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El Creu de Lavit 2014.

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El Creu de Lavit 2014 es el resultado del siguiente Assemblage :
25% Xarel·lo fermentado en barrica
75% Xarel·lo fermentado en depósito
Xarel·lo 100%.
COMENTARIO DEL ENÓLOGO:
Color amarillo pajizo, brillante y atractivo.
La primera impresión olfativa es de frutas (manzana, pomelo y piña) con un fondo floral (azahar).
Surgen después unos aromas más complejos aportados por la fermentación y crianza en barrica
nueva (vainilla, ahumado suave) en un fondo que recuerda la miel.
En boca una entrada suave, con un fresca sensación de fruta resaltada por una agradable acidez;
paso de boca sabroso y con un final donde los sabores aportados por la fermentación y crianza
en barricas quedan muy bien integrados con las sensaciones afrutadas.
Gabriel Suberviola, Winemaker
RECOMENDACIÓN DEL SUMILLER:
Un vino varietal, elegante y sabroso, donde predomina el Xarel·lo, compañero ideal de elaboraciones
con bacalao (muy bueno con el famoso Skrei), también con pescados carnosos a la sal o a
la brasa. Su final seco, largo y gustoso, invita a comer huevos revueltos con patata y trufa y
empanadas caseras. Muy compatible con sopas blancas.
Juan Muñoz, Sommelier.
Textos de la página oficial de la bodega.
Botella de 75 cl.

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Referencia: 33622

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