Foto de Apasionado de José Pariente.Botella de 50 cl.2017

Apasionado de José Pariente.Botella de 50 cl.2017

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Apasionado de José Pariente 2017
La frescura sorprendente de nuestro primer dulce natural.
Desde hacía tiempo, Victoria Pariente venía expresando la inquietud por elaborar un vino dulce innovador, alejado de las propuestas tradicionales. Tras varias añadas de ensayos y pequeñas vinificaciones, hemos conseguido elaborar este Apasionado, vibrante y singular exponente de la variedad sauvignon blanc.
Nuestro esfuerzo en el viñedo se ha centrado en obtener una uva sobremadurada. En bodega, la maceración a temperatura extremadamente baja nos ha permitido mantener los aromas primarios. Posteriomente, durante cinco meses, llevamos a cabo un constante trabajo de lías con la finalidad de obtener una boca con mucha estructura.
El resultado es un vino dulce con una frescura que sorprende e impresiona, y que lo hace ideal para disfrutar con los postres pero también acompañando el aperitivo y la comida.
11º Vol.
Botella de 50 cl.

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Referencia: 28992

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