Foto de Merluza de pincho gallega de aprox. 2,5 Kg.

Merluza de pincho gallega de aprox. 2,5 Kg.

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La merluza de pincho gallega se diferencia de otras no de pincho y no gallegas, primero porque al ser pescada con anzuelo el animal sufre menos al morir no estropeando su carne con el estrés de una muerte por ahogamiento provoca, por otro lado la pesca con anzuelo evita los múltiples golpes que el pescado recibe al entrar en una red.

Hay que tener en cuenta que la mayoría de la merluza que encontramos en los supermercados es procedente de Namibia, Argentina o Chile y no del Atlántico norte que tiene la mejor merluza del mundo, siendo incluso distinta hasta en apariencia.

Tu lonja prepara la merluza de las siguientes maneras para que el cliente elija:

Entero limpio
Entero sin limpiar
Lomos
Rodajas
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Opiniones sobre Merluza de pincho gallega de aprox. 2,5 Kg.

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4
23 mar 2015

Deliciosa, y el envasado de nota.

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