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QUESO CURADO LECHE CRUDA OVEJA 1,200 KG APROX

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Este queso curado de oveja elaborado con leche cruda de oveja, sana, no ácida y entera, proceden de la ganaderías propias. Se realiza una pasta prensada, con la leche de oveja, el cuajo, sal y fermentos lácteos, una vez bien prensada se realiza la maduración en locales con ambiente natural o salas con temperatura controlada durante seis a ocho meses.

Este queso de Teruel es presenta una masa compacta, con orificios muy pequeños, sin grietas y textura dura; es un queso graso, de color amarillo pajizo.

Sujeto a los registros y controles de la CEE.
Se vende en dos tamaños: 300g (trozo forma de corazón), 1,200kg (entero).

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Referencia: 31409

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