Foto de Queso Curado De Oveja Con Leche Cruda. 0,400 kg -0,500 kg

Queso Curado De Oveja Con Leche Cruda. 0,400 kg -0,500 kg

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Este maravilloso queso curado de oveja está elaborado de forma artesanal, con leche cruda de oveja.

Es un queso de 0,400 a 0,500 kg.

Este queso está elaborado con leche cruda de oveja, sana, no acida y entera.
El ganado es propio.

Elaboración:
Se realiza una pasta prensada, sus ingredientes: leche de oveja, el cuajo, sal y fermentos lácteos.
Una vez bien prensada la pasta, se realiza la maduración en locales adecuados con ambiente natural o salas con temperatura controlada durante seis a ocho meses aproximadamente.

Este queso de Teruel es presenta una masa compacta, con orificios muy pequeños, sin grietas y textura dura.

Por lo general podemos decir que es un queso graso, de color amarillo pajizo.

Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos lácteos, E-2528 (conservador NO extraído de clara de huevo), cuajo y sal.

Información nutricional:
Valor energético 445,1 Kcal.
Grasas 35,5 gr.
de las cuales saturadas 24,1 gr.
hidratos de carbona 0,5 gr.
proteínas 30,9 gr.
sal 1,6 gr.

Está sujeto a los registros y controles de la CEE. ( comunidad Económica Europea).

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Referencia: 19526

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