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Jamón Serrano Deshuesado 5 a 5,5 kgr

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Jamón serrano deshuesado de marca Jalacete, elaborados en la comarca del Bajo Aragón en secaderos naturales y salazón dado a mano, asegurando un control cuidadoso de las piezas durante todo el proceso. Es un jamón serrano que se deshuesa sin que por ello pierda ni un ápice de sabor, frescura y aroma.
En el corte este jamón sigue poseyendo la tonalidad rojiza y brillante, así como la grasa infiltrada de consistencia untosa tan característica del jamón serrano. El jamón serrano se seca en secaderos naturales a una temperatura de entre 15 y 25ºC.
Es necesario controlar estos parámetros para conseguir una óptima curación del jamón serrano. La humedad en el secadero debe mantenerse entre el 40% y el 60%.

- Peso 5-5,5 kg

- Fecha de caducidad/consumo preferente: en el reverso (según lote)

- Condiciones de conservación: Conservar en un lugar seco y fresco.

- Lugar de Procedencia: La Cerollera (Teruel)

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azucares, conservantes E-252, E250, E301.

Información nutricional (Resultado en g/100gr)
Valor energético (KJ) (Kcal) 983/233
Grasas 5.20
De los cuales ac. Grasos saturados 2.45
Hidratos de carbono 1.0
De los cuales azúcares totales <0.5
Proteína 45.50
Sal 6.31

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Referencia: 18201

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