Foto de JAMÓN D. O.  TERUEL 8,5 A 9 KG

JAMÓN D. O. TERUEL 8,5 A 9 KG

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Jamón con Denominación de origen de Teruel, elaborado y curado en la comarca del Bajo Aragón.
Este jamón de Teruel posee una curación de 16 meses, realizada en secaderos naturales y salazón dado a mano, asegurando así un control cuidadoso de las piezas durante todo el proceso. Esto da como resultado un corte del jamón de tono rojizo y apariencia brillante.
Es un jamón de Teruel agradable, aromático y delicado debido a la grasa de consistencia untosa parcialmente infiltrada que la pieza posee, así como por su sabor poco salado.

El jamón con denominación de origen de Teruel debe pasar unos estrictos controles de calidad para conseguir el certificado de denominación de origen de Teruel.
Para elaborar el jamón serrano de D.O.P. de Teruel solo están permitidos cerdos de las variedades Landrace para la madre y Landrace o Duroc para el cerdo padre.
El secado debe realizarse en secaderos naturales o bodegas para que un jamón de Teruel pueda adquirir el certificado de denominación de origen.

Peso 8,5-9 kg

Fecha de caducidad/consumo preferente: en el reverso (según lote)

Condiciones de conservación: Conservar en un lugar seco y fresco.

Lugar de Procedencia: La Cerollera (Teruel)

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azucares, conservantes E-252, E250, E301.

Información nutricional (por cada 100gr)
Valor energético (KJ) (Kcal) 1384/331
Grasas 23,9 g
Hidratos de carbono <0.1 g
Proteínas 28,9 g

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Referencia: 18052

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