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Queso Chillón Viejo 250 gr

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Origen: Zamora
Tipo de leche: leche cruda de oveja Castellana y Churra

La familia Chillón Plaza nos presenta su obra maestra: un queso artesano elaborado con una maduración de más de 15 meses en bodega. En el proceso de curación, se frota la corteza manualmente con aceite de oliva. Tiene un textura firme y compacta de color marfil amarillento. Su sabor es moderado y muy reposado en nariz y boca, destacando sus ricas notas a pasto y cereal. Uno de los mejores quesos zamoranos del mercado con fabricación y curación en las bodegas que posee la familia en Toro.

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Referencia: 28035

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