Primo Mendoza

Lo mejor de la COLMENA para cada ocasión

Nuestra historia

Desde su fundación en 1915, esta empresa ha centrado su actividad en la compra de miel, polen y cera, de elevada calidad, para su posterior venta en los mercados más exigentes del sector. Para la adecuada elaboración de sus productos, PRIMO MENDOZA S. L. ha realizado una reciente inversión para dotar a sus instalaciones de la tecnología más avanzada del sector en envasado de miel y polen.

Recetas Con Miel

ENSALADA DE FRUTAS DE INVIERNO CON MIEL PRIMO MENDOZA

INGREDIENTES:

• 250 gramos de albaricoques secos
• 75 gramos de sultanas
• 125 gramos de almendras peladas
• 50 gramos de pistachos
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de agua de rosas
• 2 plátanos
• Una pizca de nuez moscada tostada

PREPARACIÓN

Poner los frutos secos y las nueces en un cuenco, con miel y agua de rosas en cantidad suficiente para cubrirlos.
Dejar en remojo durante 24 horas.

Cortar los plátanos en rodajas y añadirlos a la ensalada de frutas, asegurándose que queden cubiertos por el líquido.

Agregar un poquito de nuez moscada, dejando que repose de 3 a 4 horas antes de servir.

SOLOMILLO DE CERDO CON CEBOLLA, PIÑONES Y MIEL PRIMO MENDOZA

INGREDIENTES:

• 1 solomillo de cerdo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas miel
• 75 grs. de piñones
• 120 ml de vino blanco
• 2 cucharadas aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

En una sartén con aceite dorar el solomillo, retirar y colocar en una fuente en el horno con un hilillo de aceite y sal y dejar hacer en el horno a 170º hasta que veamos que esté hecho por dentro.

Mientras incorporamos la cebolla y el ajo picado a la sarten y lo dejamos sofreir, añadimos el vino y dejamos cocer a fuego lento hasta que se evapore el alcohol, agregamos los piñones, dejamos que se doren un poco e incorporamos la miel.

Mezclamos todo bien y dejamos cocer unos minutos.

Cortamos el solomillo en medallones y servimos con la salsa por encima.