Foto de Solomillo Vacuno Mayor (3,5 kg aprox.)

Solomillo Vacuno Mayor (3,5 kg aprox.)

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El solomillo de carne roja (buey) se presenta entero y envasado al vacío, siendo el peso aproximado de la pieza de aprox 3,5kg

Es uno de los cortes más valorados por su terneza y jugosidad. Se encuentra situado en la cara interna del lomo bajo y se caracteriza por su intenso color rojizo y su carne magra y suculenta. Se puede cocinar a la plancha, a la parrilla o frito, aunque no se recomienda un asado demasiado prolongado.

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Referencia: 28609

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