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Chocolate Sal de Ibiza BIO

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Crujiente chocolate negro extrafino, elaborado por expertos maestros chocolateros siguiendo métodos tradicionales y artesanales. Para elaborarlo se introduce la Flor de Sal finamente pulverizada en la masa de chocolate líquida, conocida como "conche", dándole así un sabor ligero a chocolate salado.

La conche se extiende sobre unas planchas de mármol templadas. Posteriormente se le da la forma clásica "de tableta" a la masa de chocolate y se esparce una pizca de Flor de Sal directamente sobre la masa casi endurecida.

La cuidadosa selección y mezcla de los tipos de cacao sudamericanos, Criollo, Trinitario y Forastero consigue una perfecta armonía con la Flor de Sal de Sal de Ibiza. Esta sal gourmet, se recoge manualmente y ofrece a este chocolate intensamente afrutado un suave toque picante.

Contenido de cacao: 70%

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Referencia: 34321

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