Foto de Gouda Viejo B.O.D. - 250 gr.

Gouda Viejo B.O.D. - 250 gr.

5.0 de 5
2 opiniones

Origen: Holanda

Caraterísticas: Leche de vaca pasteurizada - Sabor suave a avellanas - Pasta semidura - Maridaje con vino blanco seco - Cuajo natural - Peso/pieza aprox. 2,5 a 30 kg.

Historia: El gouda es un queso amarillento holandés llamado así por la ciudad de Gouda. El término "gouda" es hoy en día un nombre genérico, no estando limitado a los quesos de origen neerlandés. El término "Noord-Hollandse Gouda" ("gouda de Holanda Septentrional") está registrado en la UE como una denominación de origen protegida. Lo curioso de esto es que la ciudad de Gouda está ubicada en la provincia de Holanda Meridional; sin embargo, los quesos del tipo gouda provenientes de Holanda Septentrional tienen mejor reputación por su calidad. Los quesos gouda de exportación son usualmente una variedad más reciente (con una maduración de 1 y 6 meses, de color amarillo y de cubierta roja o amarilla de parafina). Localmente, se pueden encontrar quesos gouda añejos (madurados desde 12 hasta 18 meses, de un color entre naranja y amarillo, a veces distinguible por la cubierta negra que poseen). El gouda ahumado es común en muchas tiendas y supermercados. También hay «Mini-Gouda», pequeños quesos de forma cilíndrica de superficie lateral convexa formando una curva suave que une la superficie plana superior con la inferior. La relación altura-diámetro es de 1/2 aproximadamente. El peso oscila entre los 180 gramos y el kilo y medio. Se recomienda que el queso Mini-Gouda no se consuma hasta que no tenga tres semanas de maduración, para que haya alcanzado todas sus características.

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Referencia: 10840

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Opiniones sobre Gouda Viejo B.O.D. - 250 gr.

Thumb
valoró este producto como
5
11 jul 2012

Me encanta! Es uno de mis incondicionales!

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Thumb Fernando - - Proveedor de este producto

Buenos días, agradecemos su compra y que le haya gustado.

Le informamos que acabamos de incorporar al catálogo de Mumumio nuevos quesos de la familia Gouda:

Gouda B.O.D. con comino
Gouda B.O.D. mediterraneo
Gouda B.O.D. al pesto verde
Gouda B.O.D. a las finas hierbas
Gouda B.O.D. al pesto rojo
Gouda Cabra B.O.D.

Un saludo.

Departamento comercial
Ibericaquesos.com


viernes 31 de mayo de 2013 a las 10:47
Thumb
valoró este producto como
5
05 dic 2011

Realmente buenisimo, desearia que no se hubiera acabado tan rapido...

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Thumb Fernando - - Proveedor de este producto

Buenos días, agradecemos su compra y que le haya gustado.

Le informamos que acabamos de incorporar al catálogo de Mumumio nuevos quesos de la familia Gouda:

Gouda B.O.D. con comino
Gouda B.O.D. mediterraneo
Gouda B.O.D. al pesto verde
Gouda B.O.D. a las finas hierbas
Gouda B.O.D. al pesto rojo
Gouda Cabra B.O.D.

Un saludo.

Departamento comercial
Ibericaquesos.com


viernes 31 de mayo de 2013 a las 10:47

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