Foto de Emmental Grotte A.O.C. - 250 gr.

Emmental Grotte A.O.C. - 250 gr.

4.0 de 5
2 opiniones

País de origen: Suiza
Región: Bern
Leche: Elaborado con leche cruda de vaca.
Peso aprox. 1.00 Kg
Denominación de Origen: desde 1997 UE
Tipo: Pasta semi dura, cocido y prensado, corteza natural lisa encerada
Materia Grasa: 45%
Maduración: Mínimo 4 semanas
Aspereza: Suave a media
Maridaje: Emmental AOC es sobre todo disfrutar en rebanadas frío o piezas. También es ideal como ingrediente sabroso presentado en caliente. Vin de Savoie, Givry, Rully o Mercurey. Es el famoso queso

Emmental suizo envejecido durante 12 meses en las cuevas de Kaltenbach (Suiza). Así se desarrolla un gusto fino, afrutado y de la corteza oscura típica. La pasta es suave, de color marfil, con ojos del tamaño de una cereza. El sabor es delicado y a nuez. Cuanto más maduro es el queso, más intenso es su sabor. Si los agujeros son grandes, el queso tendrá un sabor más suave; cuanto más pequeños y abundantes sean éstos, el queso será más fuerte y picante. Junto al Allgäuer Emmental maridan bien blancos con cuerpo, como un Kerner de Wurtemberg, un Grüner Veltliner de Austria o un Soave Classico del Véneto. También son recomendables tintos especiados y afrutados, como un Borgoña viejo, un Beaujolais o un Bardolino y Valpolicella. Este queso tiene la DOP Europea.

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Referencia: 18386

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Opiniones sobre Emmental Grotte A.O.C. - 250 gr.

Thumb
valoró este producto como
5
19 jun 2018

Envasado al vacío y muy bueno.

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Thumb
valoró este producto como
3
28 mar 2016

BASTANTE NORMALITO.

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