Foto de Brie con Trufas - 250 gr.

Brie con Trufas - 250 gr.

5.0 de 5
3 opiniones

PRODUCTO DE TEMPORADA

Origen: Francia

Caraterísticas: Leche cruda de vaca - Sabor suave muy afrutado con buqué - Pasta flexible y elástica - Maridaje con vino tinto y Champagne - Cuajo natural - Peso/pieza aprox. 2,5 - 3 kg.

Historia: Brie es un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. Se denomina así por la región geográfica francesa de la cual procede, la Brie. Su área de producción se extiende al este de París, en la región Isla de Francia. Se elabora con leche cruda de vaca, salvo en EEUU y Australia donde se usa leche pasteurizada. Está cubierto con una suave capa completamente comestible, formada por el moho Penicillium candida (y a veces por otras bacterias como la Brevibacterium linens) que aparece durante el periodo de curación. La pasta es de color pálido, marfil o amarillo claro. La textura es cremosa y el sabor delicado, aunque éste va adquiriendo un sabor más fuerte conforme madura. Desprende un ligero aroma a amoníaco. Se elabora en forma de rueda, pudiendo comercializarse entero o en cuñas triangulares. Puede tomarse como aperitivo o como postre, en tabla de quesos, en sándwich, y acompañado por pan. Marida bien con vino tinto (del Ródano, Bourgueil, Brouilly, Saint-Émilion o Pinot Noir de Alsacia).

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Referencia: 10888

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Opiniones sobre Brie con Trufas - 250 gr.

Thumb
valoró este producto como
5
28 mar 2016

UNA EXQUISITEZ, MAÑANA PEDIRE MAS. REALMENTE UNICO

Thumb
valoró este producto como
5
01 feb 2012

Guau, que delicia, disfruto cada bocado, se deshace en la boca y es un gustazo saborearlo lentamente, con un buen vino , yo lo he probado con un vino blanco Rueda verdejo Jara verde, y .......quiero más.

Thumb
valoró este producto como
5
15 nov 2011

riquísimo

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