Foto de Ahumado de pria - 250gr.

Ahumado de pria - 250gr.

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3 opiniones

El queso de Pría es un tipo de queso elaborado en el Principado de Asturias (España).

Elaboración: Se coge la leche de vaca pasteurizada y se le añade nata de oveja. Se coge la mezcla y se calienta hasta los 30º, en este temperatura se le añade cuajo natural. Pasada media hora se corta el cuajo y se introduce en los moldes. Una vez introducido en los moldes se prensa durante 24 horas y se introduce en salmuera. Tras este proceso se deja curar unos dos meses el queso se ahúma con madera de roble y haya.

Características: Este queso se puede degustar de dos formas diferentes el acabado normal (Pría) y el ahumado (Ahumado de Pría). Son quesos de forma cilíndrica, el interior o pasta es semiblanda de color marfil, la corteza es de color pardo y es dura.

Zona de elaboración: Este queso se elabora en la localidad de Pría, en el concejo de Llanes.

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Referencia: 25860

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Opiniones sobre Ahumado de pria - 250gr.

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valoró este producto como
5
08 jul 2019

A partir de ahora mi preferido

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valoró este producto como
3
18 jun 2017

Bueno

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valoró este producto como
4
10 ene 2017

muy bueno

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