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Pack 7 Quesos Asturianos

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Hemos elegido nuestros quesos favoritos de Asturias, para que pruebes un poco de todo, con queso azul, de cabra, de vaca, y ahumado. ¡Para los verdaderos fans de queso!

- Crema de queso Cabrales 200gr
Bote de deliciosa crema hecha con Cabrales D.O. 100%

- Requesón de Abredo 500gr
Queso producido en Abranedo, concejo de Coaña.
Queso fresco y de consistencia pastosa, elaborado con leche de vaca y con un contenido graso de en torno al 45%. Puede utilizarse para postres y desayunos. Se puede batir con leche y azúcar, añadirle miel, mermelada, etc. Es un requesón muy versátil cuyo único límite lo pone la imaginación del consumidor.

- Queso Caxigón de Vaca 400gr
Para la elaboración del Quesu Caxigón se utilizan leches de vaca, cabra y oveja, dando lugar a piezas de unos 400 gramos. En su quesería se cuaja una media de 800 litros de leche diarios (procedentes de animales de la zona) que llegan a las instalaciones de la quesería para someterlos al proceso de pasteurización previo a la elaboración de los quesos

- Queso Picurriellu Cabra 400gr
Casi un siglo y con el tres generaciones desde que los abuelos, Benjamín y Delfina de Tresviso y Aurelio y paca de Sotres, iniciaron la elaboración de este queso artesano.
Ellos marcaron el mas puro estilo artesanal de este valle Cabraliego y Lebaniego.
Hoy es su nieto Aurelio López y su mujer Irene Sampedro, quienes siguen la tradición al pie de la cordillera del cuera, que es cuna y origen de su variedad de quesos artesanos, buscando siempre la máxima calidad.
Los quesos artesanos PICURRIELLU son elaborados con el cariño de las recetas ancestrales, aunque bajo los rigurosos controles de sanidad que son exigibles en la actualidad y con leche de su propia ganadería.

Queso puro de cabra, elaborado con leche pasteurizada, cuajo, sal y sin conservantes ni aditivos, de sabor intenso y textura semidura, color blanco marfil y una curación entre 4 y 5 semanas.

Piezas de 400 a 450 gramos.

- Queso Afuega´l Pitu Roxu 300gr
El queso Afuega´l Pitu Roxu es un queso elaborado exclusivamente con leche de vaca pasterizada a traves de un proceso natural de coagulación láctica. Es un queso de corteza natural, de consistencia variable dependiendo del grado de maduracion y de la adición de pimentón. Su color es rojo anaranjado.
El sabor es ligeramente acido, cremoso y bastante seco, fuerte y picante debido a la adición del pimentón. Resulta pastoso y astringente a su paso por la garganta. Su aroma es suave, caracteristico y aumenta con la maduracion.

- Queso La Peral 450gr
Si tomamos en cuenta que este queso La Peral ha sido elegido para formar parte del aperitivo servido en el banquete nupcial de los Principes de Asturias, percibiremos que no es un queso de los mas comunes. Se trata de un queso maravilloso, impresionante, y yo diría, uno de los mejores quesos de España.
Es elaborado por una familia de queseros que se encuentra en el concejo asturiano de Illas desde 1923. Hoy día lo hacen José Luis y Esther usando los tradicionales sistemas artesanales y con leche de vaca principalmente, a mas de una pequeña cantidad de nata de oveja.
Se lo fermenta por dos meses en una bodega natural en los sótanos de la propia quesería. En estos dos meses se los va rotando para que adquieran una forma pareja y la adecuada maduración. Lo vemos con una pasta compacta y firme, semiduro pero blando al corte. Salpicado de galerías en las que se forma el moho azul. Tiene un color blanco amarillento. Al probarlo se funde delicadamente en la boca, resultando intenso y persistente, con un agradable regusto salino. Es pastoso, algo picante. Va con casi todas las comidas, como así también acompaña mermeladas y frutos secos. Casa con el bacalao y las pizzas.

- Queso Ahumado de Pría 550gr
Forma cilíndrica, de unos 10 cm. de alto y 12 de diámetro, se elabora durante todo el año a base de leche de vaca, cuajo, sal, teniendo un punto ahumado.
Queso asturiano, elaborado en Pria (Llanes), a partir de leche pasteurizada de vaca y oveja, con un ligero ahumado a base de leña. Se caracteriza por un sabor agradable con impregnación de humo, característica que diferencia a este queso; mantecoso, de pasta elástica de color amarillento pálido.

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Referencia: 15996

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Opiniones sobre Pack 7 Quesos Asturianos

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5
27 oct 2011

fantásticos. Uno de los mejores pack de quesos que puedes encontrar en Mumumío. Me gusta porque contiene la tipología de quesos que me gustan de allí (incluído mi favorito, el de La Peral) más algunas sorpresas como el Requesón (que te puede servir para muchas recetas) y la crema de Cabrales.

Todo llegó el día previsto, en un envase especial para conservarlos bien y con mucha información de cada queso.

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