Foto de Queso Gamoneu Sobrecueva 250 Gramos

Queso Gamoneu Sobrecueva 250 Gramos

4.0 de 5
5 opiniones

200 Gramos de Queso Gamoneu del Valle de Juan Sobrecueva, madurado el producto en la cueva Les Velares, dentro del Parque Nacional, un lugar maravillo.

Peso aproximado 250 - 300 gramos

Descripción del Queso Gamoneu:

El queso Gamoneu es un queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicilliun en los bordes.

Consistencia de la pasta: dura o semidura, firme y friable.
Ojos irregularmente repartidos y de pequeño tamaño.
Color: en su interior, blanco o blanco-amarillento, con leves afloraciones verde-azuladas en los bordes. En la corteza su coloración es peculiar debido al ahumado que le confiere un color siena tostado, que posteriormente durante su estancia en cuevas o bodegas al poblarse de hongos adquiere tonalidades rojizas, verdosas y azuladas.
Sabor: predominio suave de humo y un punto ligeramente picante. En boca evoluciona mantecoso, con regusto persistente a avellana.
Aroma: con suaves toques de humo limpio y penetrante, aumenta con la maduración.

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Opiniones sobre Queso Gamoneu Sobrecueva 250 Gramos

Thumb
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4
07 nov 2018

Muy bueno y repetiré.

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Thumb
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4
14 oct 2017

Demasiado gustó ahumado, te queda ese gustó final que para mi dura demasiado
prefiero el otro aunque mas fuerte el sabor final y la cremosidad es ma agradable

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Thumb
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5
01 jun 2017

Muy rico. Repetiré.

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Thumb
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3
12 nov 2015

Queso con mucho aroma a ahumado, bueno, pero para mi gusto le falta flora azul. Los que había probado antes tenían más vetas azules que la cuña que me ha llegado.

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Thumb
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5
18 mar 2013

Para mi el "Gamonedo" es, uno de los mejores quesos de he comido y que más me gusta.

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