Foto de Emmental DOP Taco 2,6 KG.

Emmental DOP Taco 2,6 KG.

5.0 de 5
3 opiniones

Peso: 2,500 - 2,800 KG.

Leche: Vaca
Tipo: Pasta semi dura, cocido y prensado, corteza natural lisa encerada
Materia Grasa: 45%
Maduración: Entre 4 y 12 meses
Aspereza: Suave a media
Vino: Beaujolais, Cotes du Rhone o Vin de Savoie
País de origen: Suiza
Región: Berna, Emme
Notas: Conocido simplemente como queso "suizo", el Emmental tiene muchos imitadores. El queso original procedía de las tiernas praderas del río Emme, cerca de Berna. Los granjeros de la región lo elaboran desde el año 1293. En aquella época, el queso se elaboraba en los Alpes, donde el ganado solía pasar el verano. Actualmente se elabora también en las tierras bajas de los alrededores.
El Emmental es uno de los quesos más grandes del mundo. Cada una de las ruedas del queso aplanadas se elabora artesanalmente con 1.200 litros de leche cruda. Posee una típica corteza lisa, de color amarillo claro. La pasta, flexible, es de un bonito amarillo oscuro y tiene agujeros del tamaño de una cereza, una nuez o incluso una pelota de golf. El auténtico Emmental tiene un aroma complejo, a pradera y flores, con toques a pasas y fuego de leña. Su sabor es fuerte y afrutado, con un regusto amaderado. Resulta delicioso consumido solo, de modo que seguiremos el ejemplo suizo de cortarlo en finas lonchas con la ayuda de una pala y servirlo en el desayuno o, acompañado de otros quesos, para comer o cenar. Es ideal fundido sobre tostadas.

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Referencia: 17201

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Opiniones sobre Emmental DOP Taco 2,6 KG.

Thumb
valoró este producto como
5
20 ago 2018

EXCELENTE Y HASTA LA PROXIMA.

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Thumb
valoró este producto como
5
12 feb 2013

Parece que 2,6 kg es mucho, pero ¡que va!: pedacito a pedacito nos lo comimos en un momentito

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Thumb
valoró este producto como
5
13 dic 2011

Excelente; yo lo recomiendo a quien le guste el Emmental y sea gran consumidor de este queso

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