Foto de Queso azul tierra de Tineo  455 grs

Queso azul tierra de Tineo 455 grs

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Corte uniforme, cremosidad manifiesta, levemente granuloso, buena elasticidad.

Intenso aroma, con leche caprina manifiesta y lácteos limpios, tipo mantequilla. Hongos y champiñones.

Su paso de boca es cremoso, intenso, sabroso, algo salino y buen punto de acidez; picante con recuerdos caprinos.
Persistencia alta. Retronasal imperan notas lácteas, mientras que en su retrogusto queda su picante final.


Peso aproximado de 455 grs. Se presenta actualmente en formato rectangular.

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Referencia: 21399

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