Foto de Queso afuega'l pitu rojo La Arquera.

Queso afuega'l pitu rojo La Arquera.

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De corte no muy limpio y un tanto granuloso, con corteza casi inexistente y textura arenosa, se caracteriza por su firme y compacta consistencia.

Presenta sabores primarios, predominando el pimentón, que le confiere un toque picante, y un aroma con dominio, aunque sin agresividad de áquel.

Elaborado con leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, sal, cuajo animal y pimentón, que hace que tenga un corte rojo-anaranjado con puntos blanquecinos. Está amparado por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Queso Afuega'l Pitu.

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Referencia: 21358

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