Foto de Chufa de Alboraya 600g Envasado al vacío

Chufa de Alboraya 600g Envasado al vacío

4.0 de 5
19 opiniones

Chufa
Ingrediente: Chufa de Alboraya (Valencia)

Chufa 100% NATURAL

INFORMACION NUTRICIONAL (100 g)

Energía Kcal 454
Grasa (g)
Grasas trans (g)
Grasa saturada (g) 25.5
0.0
4.7
Hidratos de Carbono (g)
Azucares (g) 41
12.44
Fibra alimentaria (g) 15
Proteína (g) 7.63
Sal (mg) 110

DESCRIPCION DEL PROCESADO

Tubérculo comestible recolectado, lavado y secado para su conservación y puesta a la venta.

Envase: 600 gramos en bote de cristal envasado al vacío

El sistema de envasado al vacío consiste en extraer el oxígeno del recipiente que contiene al producto, de esta manera se evita la oxidación y deterioro del alimento a conservar, manteniendo así todas sus propiedades organolépticas

Propiedades:

Las chufas son una rica fuente de nutrientes entre las que destacan las vitaminas
C y E y minerales como el fósforo, el magnesio, el potasio, el calcio,
y el hierro además de almidón, grasas instauradas, proteínas y unas enzimas que facilitan la digestión.

-Propiedades curativas y antioxidantes.

- Disminución del "colesterol malo" LDL por el alto contenido en vitamina E.

- Elevado contenido en ácido oleico (bastante más que el aceite de oliva).

- Recomendable para los diabéticos por la presencia de sacarosa y elevados valores nutricionales, superando incluso al chocolate.

- Ideal para niños, ancianos y deportistas.

*Su uso fundamental y tradicional es la base para la "Horchata", una bebida popular en la costa mediterránea.

Receta de la Horchata:

Ingredientes:
- 1 kg. De chufas
- 4 litros de agua
- canela en rama (al gusto)
- corteza de limón
- de 75 a 125 gr de azúcar por litro de producto final (según gustos del consumidor)
- también se puede hacer sin azúcar.

Forma de prepararla:
La chufa hay que ponerla en remojo. El tiempo de remojo de la chufa, para que la horchata artesana tenga un sabor muy agradable, no debe ser superior a 6 – 7 horas en verano. Un tiempo mas prolongado enmohece la chufa y provoca que la horchata tenga un sabor aguado. La dificultad que acarrea no tenerla más tiempo en remojo es la molienda, porque la chufa está mas dura, pero seguro que tiene mejor sabor si se respeta este plazo.

Se lavan bien las chufas, para eliminar cualquier rastro de suciedad y se eliminan las que están deterioradas. Seguidamente se trituran (con una batidora eléctrica), se le añade el agua a la pulpa obtenida y se deja en maceración durante varias horas, al cabo de las cuales se cuela con un paño fino. Se le agrega el azúcar , canela y corteza de limón. Se deja en la heladora sirviéndola muy fría.

También se pueden consumir enteras:
El sabor dulce de las chufas hace de ellas un gran tentempié. Al haberlas secado después de la cosecha están duras, pero si se remojan en agua entre 14h y 24h horas se rehidratan y vuelven a estar blandas.

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Referencia: 25635

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Opiniones sobre Chufa de Alboraya 600g Envasado al vacío

Thumb
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5
05 jul 2017

Tanto el producto recibido como el servicio de atención, han sido de 10. Tuve un problema con la entrega y me lo solucionaron de inmediato.

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4
19 jun 2017

Hola, a mi han gustado. Y la Horchata me ha salido buena.
A pesar de algún problema con el transporte, me lo han resuelto rápido. Saludos..

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5
18 jun 2017

Muy buenas.

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5
26 mar 2017

hacia tiempo que no comia unas chufas tan ricas

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5
21 nov 2016

Muy buenas, a repetir en cuanto se me acaben

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Thumb
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3
30 jul 2016

Es la primera vez que las compro , y no se si será normal. Pero tras más de 7h en remojo siguen estando duras. Eso sí hice una horchata con la thermomix buenisima

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Thumb
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5
21 jun 2016

De vicio.
Lo he tomado remojandolo y como chufa. Muy rico en ambos casos

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3
12 jun 2016

Buenas la mayoría pero algunas estaban regular

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Thumb
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4
28 ene 2016

Muy buenas y en muy buen embaladas (al vacío y dentro de un bote de cristal). La horchata que hicimos salió riquísima y con la pulpa restante hemos hecho pancakes y galletas.

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4
19 ene 2016

Una vez hidratadas y las probé me llevaron a recordar la infancia cuando me las compraban en los puestos de las ferias.
MUY BUEN PRODUCTO.Este verano espero hacer una buena horchata.

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Thumb
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4
30 nov 2015

Suelo comprar en tiendas de frutos secos. Y estas no tienen nada que ver. Mayor calidad. Mejor sabor de la horchata, mas intenso.. Muy buen producto

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Thumb
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5
29 ago 2015

Me encanta la horchata

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Thumb
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4
12 ago 2015

CON LOS AMIGOS HAREMOS HORCHATA. PENDIENTES DE CONSEJOS PRODUCCION

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Thumb
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5
24 may 2015

Están deliciosas incluso sólo remojadas, parecen coquitos!!! Y en horchata nos la bebemos sin ni siquiera endulzarla!!! A mi hijo de 3 años le encanta y se la bebe casi sin pestañear!!!!

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Thumb
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5
30 mar 2015

Buena calidad

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3
05 mar 2014

hice horchata pero no me sabia a la horchata valencina que me gusta, no se si es por las chufas o porque hay que ponerle algo mas,
yo solo le puse azucar.

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Thumb
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4
31 oct 2013

Me he animado a hacer horchata por primera vez y ha quedado muy rica. La he hecho con stevia con lo cual que un procucto muy saludable sin los problemas del azucar.

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4
29 oct 2013

son muy buenas, gordas y tiernas

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1
26 jun 2013

Las he tenido que tirar, están muy duras incluso poniéndolas en remojo.

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Thumb Jorge - El Granero de Levante - Proveedor de este producto

Hola Carmen,
Pedirle disculpas por que cometimos un error al poner el tiempo de remojo, este es un producto muy fibroso por lo que necesita mucho tiempo para que se ablande, sería recomendable tenerlo entre 14 y 24 horas a remojo cambiándole el agua al menos una vez y si es posible en el frigorífico, sabemos que ya es tarde por que ha tirado el producto, pero decirle que las chufas estaban en perfectas condiciones, le compensaremos la perdida en próximas compras, disculpe las molestias,
Un saludo.
Administración de el Granero de Levante


miércoles 26 de junio de 2013 a las 11:21

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Precio 3,80 € 6,33 €/kg
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