Foto de Pan de TURGIDUM de masa madre natural 100% ECO

Pan de TURGIDUM de masa madre natural 100% ECO

4.5 de 5
9 opiniones

1 Pan de TURGIDUM (540 grs.): Harina deT. TURGIDUM* molida a la piedra, masa madre natural de elaboración propia (harina de T.TURGIDUM*, agua declorada), agua declorada y sal marina del atlántico sin aditivar.
El t.turgidum o trigo korashan es una variedad antigüa de trigo duro de miga amarilla y cremosa. Aromas dulces. Fermentación con masa madre natural.

El trigo TURGIDUM es la variedad de trigo más antigua que se conoce. Era cultivado ya en el Antiguo Egipto (el pan elaborado con ese cereal se denominaba Kamut ). Sería, pues, el antecesor de los cientos de variedades de trigo que hay en la actualidad.

Su riqueza en nutrientes le confiere muchas propiedades.

Amasados mínimos para conservar todas las propiedades de la excelente harina que incorpora.
Fermentación en bloque de tres horas y dieciseis horas más en pieza formada.
Se conserva más de una semana en optimas condiciones de consumo. Se recomienda su congelación rebanado para periodos mas prolongados.
Como todos nuestros panes de masa madre es óptimo para tostar quedando crujiente por fuera y húmedo por dentro como recién horneado muchos días después de su elaboración.

MASA MADRE NATURAL-PRODUCTO ECOLÓGICO CERTIFICADO-SIN ADITIVOS

ENVIOS
La elaboración de pan con masa madre requiere de unos procesos y unos tiempos de elaboración largos. Por esa razón realizamos envíos de nuestros panes 2 veces a la semana. Uno a principios de la semana (los lunes) y otro los miércoles. Los pedidos pasarán a enviarse un día u otro en función del tiempo de antelación con el que pidas los panes. Si por ejemplo pides un martes, te lo enviaremos el lunes siguiente. Si pides un lunes, te lo enviaremos el miércoles. Si tienes dudas o necesitas el pan para algún día en concreto, escríbenos a pedidos@mumumio.com

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Referencia: 25417

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Opiniones sobre Pan de TURGIDUM de masa madre natural 100% ECO

Thumb
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5
21 dic 2017

muy rico y estupendo tostado

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Thumb
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5
12 oct 2016

Pan-pan, ese sabor a pan que ya se me había olvidado.
¡Repetiré!
:)

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Thumb
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4
16 mar 2016

Lo mismo que los anteriores. Sin cortar

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Thumb
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4
09 feb 2016

Lo probé recién hecho en una ocasión y me encantó,pero el que pedí llegó muy chicloso como si estuviese hecho de hacía días ....esta bueno para comer en tostadas

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Thumb
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4
20 may 2015

sabor intenso, muy bueno!

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Thumb
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5
27 abr 2015

Tostado, de excelente sabor y consistencia

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Thumb
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5
25 feb 2015

para tostas, para los huevos fritos, para todo.

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Thumb
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5
09 dic 2013

Es la primera vez que como este pan y sin duda repetiré.

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Thumb
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5
16 oct 2013

Es un pan muy bueno y esponjoso.
Lo hemos tomado sobre todo como base de unas tostas.
Muy recomemdable y sobre todo muy sano.

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