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Garganelli de trigo negrillo 400gr

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Garganelli de trigo negrillo 400gr

En el caso de la pasta corta de trigo negrillo mezclamos agua y harina semi-integral de trigo negrillo para formar una masa homogénea que se somete a un proceso de extrusión; es decir, se hace pasar por un molde o trefilador que le da una forma. Este procedimiento calienta la masa hasta 45 grados centígrados y modifica en pequeña medida sus cualidades nutricionales. Finalmente, se seca la pasta en una secadora específica para estos productos.

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Referencia: 15111

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