Foto de Cordero de lechal de Segovia para asar, 1 pieza de 5 kg

Cordero de lechal de Segovia para asar, 1 pieza de 5 kg

5.0 de 5
2 opiniones

Exquisito cordero lechal de raza churra, de menos de 3 semanas. El cordero lechal sólo se ha alimentado con leche materna, lo que le aporta un sabor único a esta carne y con muy poca grasa.
Preparación opcional con pierna y paletilla para asar, y los carrés en chuletas listos para freír. Comuníquelo a Mumumío en ese caso.

Origen
Segovia.

¿Qué contiene?
Pieza entera de 5 kg.

¿Cómo lo preparo?
La carne de cordero lechal es tan exquisita que no es necesario añadirle más ingredientes para saborearla por completo. Puedes asarlo entero, sólo es necesario darle unos cortes, salarla al gusto, untarla con manteca de cerdo y ponerla con la piel hacia arriba en una fuente para horno. Hornear a 180º durante una hora, darle la vuelta, bañar con la salsa y dejar otros 45 minutos por el otro lado. Asegurarse de que la piel queda crujiente gratinándolo unos tres minutos justo antes de sacarlo.

Otra forma de asar el cordero es a la estaca. Esta receta viene de Argentina pero es muy típica en las Cuencas Mineras de Asturias. Para ello abrimos el cordero en canal y lo atravesamos con dos estacas formando una cruz, hacemos un fuego preferiblemente con madera de roble y colocamos el cordero a unos 30 centímetros de distancia, para que el cordero no se quede muy seco preparamos una mezcla con 2 ajos, cebolla, perejil, una guindilla, laurel, vino blanco y pimentón y vamos rociando el cordero con esa mezcla. Con mucha paciencia tendrás un cordero con un sabor exquisito.

¿Cómo llegan a mi casa?
El cordero lechal para asar se presenta en una bandeja envasada al vacío y llega a tu casa sin romper la cadena de frío mediante vehículos refrigerados. Se conserva en perfecto estado 15 días en la nevera sin necesidad de congelarlo.

Producto vendido por Carne Mumumío
Ver todos sus productos

Referencia: 21445

Productos que se suelen comprar juntos

Foto de Cordero de lechal de Segovia para asar, 1 pieza de 5 kg
Llévate los tres productos por €98,75
Este producto: Cordero de lechal de Segovia para asar, 1 pieza de 5 kg €98,75

Opiniones sobre Cordero de lechal de Segovia para asar, 1 pieza de 5 kg

Thumb
valoró este producto como
5
26 dic 2014

exquisito, y la entrega perfecta en la fecha y horario señalado, enhorabuena, gracias y feliz navidad a todos.

Comentar
Thumb
valoró este producto como
5
18 dic 2012

...producto y servicio ¡inmejorables!. ¿Precio?: equiparable al de mercado en el ámbito comercial de grandes superficies -de prestigio y calidad-. Creo que el diferencial entre comprar directamente al productor a hacerlo en tienda debiera ser algo más significativo.

Comentar

Haz login o regístrate para dejar un comentario sobre este producto (en caso de que lo hayas comprado)

Precio 98,75 € 19,75 €/kg
Tu Cesta
Haz tu pedido antes del martes a las 12:00 y recibe miércoles (Madrid) o jueves (resto España)
Aplicable a productos Mumumío ?
Tu cesta está vacía...
Acerca de CARNE MUMUMíO

Plazo de envío 48h

Gastos de envío gratis para pedidos de más de 150,00 € (según destino)