Juan Carlos ha opinado (además de haber comido)

Thumb

Buenísimo.
Guisado en olla express con algo de apio y puerro, zanahorias, guisantes, patatas y, por supuesto, vino blanco.
En menos de una hora en la olla, listo.

Thumb

Defraudado.
Una vez limpios, después de haber quitado el sebo, tan sólo quedaban 230 gramos de riñones (de los 500 gramos que venden). Me explico:

1º.-El peso de la bandeja: 20 gramos (incluído en los 500)
2º.-El peso del sebo: 250 gramos.

Con lo cual, insisto, quedan unos 230 gramos reales de riñones.