Cultivado en la comarca de Fuentesauco desde época romana, es de una calidad excepcional. De la variedad macrocarpum, "castellano", con características específicas: grano esférico, color amarillento, superficie con rugosidad intermedia y sin manchas superficiales, con pico curvo y pronunciado. Presenta un hollejo imperceptible que lo singulariza.
Opiniones sobre Garbanzo de Fuentesaúco
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