Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Allí se elaboran los vinos más buscados de España y posiblemente del mundo entero. Su pequeña producción lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España.

Peter Sisseck es Pingus, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero.

El vino se deja reposando entre 20 y 23 meses sin trasegar, hasta un mes antes del embotellado, cuando se eliminan las lías para que el vino quede completamente limpio. Tampoco se filtra ni clarificada, para respetar al máximo sus cualidades naturales. Está elaborado con uva Tempranillo.

D.O. Ribera del Duero
Bodega Dominio de Pingus
Reserva
18 meses barrica de roble francés
Tinto 75 cl.
2005
Tempranillo
Puntuaciones:
Robert Parker : 99
Vol. 14 %

Vista
Color cereza intenso.
Aroma
Aroma elegante, frutos negros, tostados, frutal.
Boca
Potente, graso, elegante, complejo, muy largo.