Desde Vinarium os presentamos el gran vino que elabora del director de cine José Luis Cuerda en Leiro, D.O. Ribeiro. Premio 'Distinción Gallaecia' 2011.

Vino blanco sin crianza
Elaborado con uvas treixadura (67 %), godello (15 %), torrontés (12 %) loureira (5 %) y albariño (1 %)
Embotellado marzo de 2007
Grado alcohóico 12,0 º
Acidez total 5,3 g/l (en tartárico)
Acidez volátil 0,4 g/l
pH 3,4

Notas de cata:

Amarillo dorado pajizo, de intensidad media, con algún reflejo verdoso. Aroma de buena intensidad, elegante, en el que predominan marcados recuerdos de plantas aromáticas (laurel, tomillo) y también de hierba recién cortada, sobre un fondo de frutas blancas (pera, manzana). En la boca muestra una buena estructura, una acidez viva pero equilibrada y muy bien integrada, unas golosas sensaciones frutales y un final largo, persistente, seco pero no amargo, que invita a seguir bebiendo.

CONSEJOS PARA DISFRUTARLO

GASTRONOMIA
Empanada de xouvas y pasas

(9º) TEMPERATURA DE CONSUMO
Una temperatura en torno a los 9 ó 10 grados nos permitirá disfrutar plenamente de las mejores cualidades de este vino; se expresará adecuadamente la complejidad aromática y en el paso de boca se mostrará rico y goloso.

PERIODO DE CONSUMO
Este es un vino ante el que conviene desterrar de inmediato ese prejuicio de que los vinos blancos hay que beberlos en el año siguiente a la cosecha