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Mejillones en escabeche Areoso 8-10 piezas
| Precio | 6,00 € |
|---|---|
| Precio/kg | 46,15 € |
De una zona internacionalmente reconocida por los nutrientes de sus aguas: la isla de Arosa, en Pontevedra.
Apuntes sobre su elaboración:
Los moluscos serán lavados con agua de mar limpia y desprovista de la suciedad, proceso controlado a través del control organoléptico que se realiza en la entrada del mejillón a fábrica. Se somete a continuación a cocción. Cuando ya se obtiene la vianda del mejillón, se fríe en aceite de oliva y se introducen en el envase. A continuación se añade el líquido de cobertura siendo en este caso el escabeche. Después del cerrado hermético, los envases se esterilizarán, procesos importantes para la conserva. A continuación se llevan para almacenamiento y posterior venta.
La marca debe su nombre al islote de Areoso, perteneneciente a la isla de Arosa.
Referencia: 18405
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