Sobre Quesos Sierra de Albarracín
Emplazada en la Sierra de Albarracín, se encuentra la cuna de las tradiciones ancestrales que durante siglos han seguido generaciones de pastores y artesanos, elaboradores de las formas más antiguas de alimentación, el que...
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Emplazada en la Sierra de Albarracín, se encuentra la cuna de las tradiciones ancestrales que durante siglos han seguido generaciones de pastores y artesanos, elaboradores de las formas más antiguas de alimentación, el queso.
Nuestros quesos están elaborados exclusivamente a base de leche proveniente de ganadería propia de ovejas lecheras.
Fabricamos a partir de leche pasteurizada y (nuestra especialidad) leche cruda: productos artesanos de calidad que requieren un esfuerzo en el cuidado total del proceso de fabricación.
Opiniones sobre Quesos Sierra de Albarracín
GUSTAVO PEREZ MAROTO
Lo primero que hay que saber es que es un queso "semi-curado" y como tal no podemos esperar un sabor super intenso como el de un quedo curado. Una ...leer más
Lo primero que hay que saber es que es un queso "semi-curado" y como tal no podemos esperar un sabor super intenso como el de un quedo curado. Una vez dicho esto el queso desde la primera cuña el sabor es espectacular muy suave pero a la vez intenso de sabor y no te cansas de comer queso.
Sólo puedo decir que la medalla es totalmente merecida y el queso está buenísimo.