Kecap Manis procedente de Indonesia , el Kecap Manis es salsa de soja dulce muy característico de la gastronomía de Indonesia , Singapur y Malasia.

Destaca por su sabor dulce y su textura almibarada debido a su contenido de azúcar de palma.

La podemos utilzar de igual manera que el resto de salsas de soja : maceración , como base de otras salsas o bien como aderezo en ensaladas , vinagretas , sopas, etc