Quesos Eusebio Manzano

Sobre Quesos Eusebio Manzano

Quesos Castellanos de oveja de primera calidad. Desde nuestra fundación en el año 1909, en pleno corazón de CASTILLA LA VIEJA, cada día tenemos la tarea y el empeño de seguir fabricando de una forma artesanal nuestros ... leer más Quesos Castellanos de oveja de primera calidad. Desde nuestra fundación en el año 1909, en pleno corazón de CASTILLA LA VIEJA, cada día tenemos la tarea y el empeño de seguir fabricando de una forma artesanal nuestros quesos. Nuestro secreto, son los conocimientos y experiencia heredados de nuestros antepasados, verdaderos pioneros de la industria quesera en España. Con estos antecedentes y la leche producida por la oveja de raza “Churra” que pastorea en estas tierras alimentándose de las hierbas frescas y aromáticas de nuestros campos, y posteriormente el lento y riguroso proceso de curación del queso en cavas, se logra así una combinación idónea dando como resultado nuestra especialidad MONTEVIEJO que es un queso seco y guarda en su sabor fuerte toda la bonanza de la leche de oveja.