• Directamente del Productor

Erizo de mar en conserva

Por su gran sabor a mar, se pueden preparar deliciosas salsas para pescados, sopas, consomés y cremas. Untado sobre tostas de pan se hacen unos sabrosos aperitivos.

Erizo de mar
QUÉ ES?
Paracentrotus lividus. Marisco de suave consistencia, color anaranjado y sabor intenso. Rico en proteínas.

CÓMO SE COME?
Sobre una tosta a modo de paté. Se puede utilizar para elaborar patés, cremas, bechameles, salsas y revueltos.