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QUÉES? Algas naturales deshidratadas.
CÓMOSECOME? Se hidratan y se utilizan en la cocina de mil maneras.

Las algas Wakame tienen un sabor suave a mar y son las más utilizadas en occidente.
Son muy valoradas por sus propiedades depurativas y remineralizantes. Ideales para las personas que sufren de hipertensión.
Las Algas Wakame se comen con frecuencia combinadas con las verduras terrestres. Son muy sabrosas salteadas con cebollas, o remojadas y servidas con pepino y zumo de limón, o con una ensalada de verano aliñada con vinagre.

Hidratación:
Basta con mantenerla unos 10minutos en remojo para poder añadirla al natural a las ensaladas.
Cuando se hidrata aumenta 10 veces su peso en seco.

Cocción: Cocer durante 15-20 minutos. Para cocinarla, no es necesario ponerla en remojo.

Natural: Aliñada en ensalada.
Tostada: Horneada y triturada en mortero como condimento.
Hervida: Como guarnición o lecho en platos de pescado, carne o marisco. En ensaladas, revueltos, croquetas, potajes de vigilia, hamburguesas, arroces, pastas...