• Directamente del Productor

VARIEDAD FARGA,

PROCEDENTE DE OLIVOS DE MÁS DE MIL AÑOS DE LA ZONA DEL MAESTRAZGO CON PERÍMETROS DE TRONCO SUPERIORES A 4M

EN EL PLAZO DE DOS DÍAS SE RECOGEN LAS ACEITUNAS EN SU MOMENTO JUSTO DE ENVERO.
RECOLECCIÓN MANUAL MUY DIFICULTOSA DEBIDO A LA ENVERGADURA DE LOS ARBOLES Y BAJA PRODUCCIÓN.

ELABORACION DEL ACEITE EN FRIO, SIN FILTRAR PARA CONSERVAR TODAS LAS PROPIEDADES DEL ZUMO DE LA ACEITUNA

PRODUCCION ÚNICA Y MUY LIMITADA, DADO QUE NO EXISTE EN OTROS LUGARES DEL MUNDO
PRODUCCION DE ESTE TIPO DE ACEITE. OLIVOS PROTEGIDOS POR LEY.

LA COSECHA ACTUAL TIENE UNA ACIDEZ DE 0,15º. EL ACEITE ES BASTANTE FRUTADO, POCO AMARGO Y ALGO PICANTE, CON AROMAS QUE RECUERDAN A NUEZ VERDE, PIEL DE MANZANA VERDE Y HIERBA FRESCA. MUY LIMPIO Y EQUILIBRADO.

LA VARIEDAD FARGA ES RICA EN ÁCIDO OLEÍCO, ACIDO LINOLEICO (OMEGA 6) Y VITAMINA E (ANTIOXIDANTE NATURAL) QUE LE OTORGA ALTAS PROPIEDADES BENEFICIOSAS PARA LA SALUD ( PROBLEMAS CARDIOVASCULARES Y ANTIENVEJECIMIENTO) ASOCIADOS A LA FUNDACION ESPAÑOLA DEL CORAZON
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DISEÑO CUIDADOSAMENTE ELABORADO QUE COMBINA CLASICISMO Y MODERNIDAD

¡¡ ACEITE DIGNO DE FIGURAR EN LAS MEJORES MESAS PARA GRANDES OCASIONES !!