• Directamente del Productor

ES CONOCIDA DESDE HACE VARIOS SIGLOS. ACEITUNA DE TAMAÑO MEDIANO Y PRODUCCION
MUY TARDIA PERO CONSTANTE.

LA RECOLECCION SE REALIZO A PRIMEROS DE NOVIEMBRE, LO QUE LE DA UN COLOR
VERDOSO ACENTUADO AL ACEITE Y SE MANIFIESTA CON TODAS SUS COMPLEJAS
CARACTERISTICAS.

ELABORACION DEL ACEITE EN FRIO, CON LIGERO FILTRADO PARA CONSERVAR TODAS LAS
PROPIEDADES DEL ZUMO DE LA ACEITUNA. LA COSECHA ACTUAL TIENE SOLO 0,10º DE ACIDEZ

PRODUCCION UNICA, EXCLUSIVA Y MUY LIMITADA,EN LA ZONA DEL MAESTRAZGO (CASTELLON)
SOLO LO EMBOTELLAMOS COMO ACEITE VARIETAL.

MUY ALTO CONTENIDO DE ACIDO OLEICO. CON ALTO FRUTADO, AMARGO MEDIO, PICANTE
MEDIO-ALTO Y ALGO ASTRINGENTE, QUE LE OTORGAN PERSONALIDAD Y DIFERENCIACION
CON OTROS ACEITES CONOCIDOS. SOBRIO Y PERSISTENTE EN BOCA A LA VEZ QUE
EQUILIBRADO.

LOS ATRIBUTOS HOJA Y HIERBA ESTAN MUY EQUILIBRADOS

AROMAS TAN PECULIARES COMO EL PLATANO VERDE, PULPA DE NARANJA, HINOJO,
MANZANA Y CESPED RECIEN CORTADO SE MANIFIESTAN CLARAMENTE CON MUCHA
FRESCURA Y PERSISTENCIA.

CUIDADO Y MODERNO DISEÑO, CON ENVASE FUNCIONAL Y ATRACTIVO

COLABORADORES DE LA FUNDACION ESPAÑOLA DEL CORAZON

SABORES PARA ENRIQUECER LOS ALIMENTOS, ESPECIALMENTE LAS VERDURAS, ENSALADAS,
QUESOS CURADOS, PIZZAS, PATATAS, CARNES, AJOACEITE, ETC.