Excelente paté, con gran tradición en la cocina de caza. Elaborado con perdiz roja de Toledo, una de nuestras aves más típicas, además de la más apreciada de las aves de caza. En tostada caliente con cebolla confitada al Pedro Ximénez La Cuna. Como relleno de un milhojas con manzana reineta y queso suave. Y con pan frito acompañado de pimientos confitados.

Referencia: 16035