• Directamente del Productor

El lote familiar contiene aproximadamente 10kg de carne.

Nuestra carne es de Denominación de Origen, de la Sierra de Guadarrama. Para saber más sobre nuestra forma de ganadería, lo puedes leer en la sección "Nuestra Carne". La calidad de nuestra carne viene dada por la libertad que disponen los animales durante su ciclo de vida en espacios amplios. Como tenemos una producción pequeña, y los animales se sacrifican bajo pedido, el plazo de envío es de 6 a 8 días.

Por el momento, sólo servimos en la Comunidad de Madrid.

Obviamente depende de la cantidad de carne que comáis en casa, pero este lote es recomendable para una familia de 4-6 para durar más o menos 1 mes.
Está envasado en badejas pequeñas, de aprox 500g, así que se puede congelar e ir sacando poco a poco.

Composición:
- 2,5 Kg. Carne Picada ( carne picada sin grasa )
- 1 Kg. Carne Magra para guisar (utilizamos la aguja,llana y aleta)
- 1,3 Kg. Preparado para cocido ( compuesto por morcillo,falda y hueso de caña,rodilla)
- 2 Kg. Filetes 1ª A ( especial para plancha o empanar )
- 1,3 Kg. Pieza para Asar (redondo, rabillo o pez)
- 1,5 Kg. Lomo alto/ Lomo bajo.
- Un recetario con consejos para cocinar.

El producto amparado por la "Carne de la Sierra de Guadarrama", es carne de ternera , al gusto del consumidor madrileño, es decir es la carne que se ha comido toda la vida con las características en cuanto al gusto y sabor que el comprador espera encontrar. La identificación de esta carne podrá realizarla el consumidor observando sus características - una textura firme, una carne muy jugosa y una infiltración de grasa en el interior del músculo.