TAGLIATELLE AL HUEVO "RUMMO"

Tagliatelle al huevo, de pasta napolitana Rummo, un lujo que te puedes permitir todos los días.

La historia del Pastificio Rummo se remonta al año 1846 y está arraigada a las fértiles tierras del Sannio, nutrido de las aguas del rio Sabato y Calore que tiempos atrás movían los abundantes molinos de la ciudad de Benevento (Nápoles). Desde hace cinco generaciones (1846) la familia Rummo sólo tiene una pasión: producir pasta de altísima calidad, de lenta elaboración, realizada con una experiencia única que te permitirá redescubrir sabores de otros tiempos y gozar de una pequeña gota de lujo cotidiano. El ingrediente esencial de la pasta Rummo Lenta Elaboración es el tiempo, lento, sabio… Los largos momentos de amasado redescubren el valor del tiempo, elemento fundamental para la calidad de la pasta y las mejores materias primas, una sencilla receta que respeta las antiguas tradiciones. El resultado es una pasta realmente extraordinaria, única en su género, tenaz, resistente a la doble cocción, logrando siempre un perfecto punto “al dente”, perfumada, viva, de sabor inconfundible, un lujo que te puedes conceder todos los días. RUMMO, elaborada en el pastificio de Benevento, es una de las pocas pastas a las que se les ha concedido el sello de aprobación por la Federación Italiana de Cocineros (Federazione Italiana Cuocchi).