Qué es: Suscríbete al Club del Queso Mumumío y resuelve tus necesidades de queso para el mes entero. Cada mes te envíamos a casa una selección de 4 o 5 quesos diferentes para que no te tengas que preocupar de ir a la compra. Elegimos quesos artesanos y de calidad... quesos especiales para que el muy quesero disfrute y para que el no iniciado vaya descubriendo el maravilloso mundo del queso.
La selección de este mes (Mayo 2012)
Mahón - Menorca DOP (Islas Baleares - Leche entera de vaca) 200 gr. aprox Ver más información
Caraterísticas: Leche entera de vaca - Sabor a leche, algo ácido y picante - Pasta de textura firme, corte entero - Maridaje con vino Tinto joven - Cuajo natural - Peso/pieza aprox. 2,300 - 2,600 kg.
Historia: Es un producto con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), íntimamente ligado a la zona geográfica en la que se produce: la Isla de Menorca. Factores geoclimaticos: características del suelo, temperatura, humedad, luz, etc., junto al elemento humano: proceso de elaboración y practicas de maduración tradicionales, condicionan de forma determinante las características finales, el aroma y sabor del Queso Mahon-Menorca. Referirnos al queso Mahon, es tratar de una parte de la cultura y costumbres de la Isla de Menorca y ha sido y es un elemento clave para el mantenimiento de su actual fisonomía. La explotación ganadera llevada a cabo en las fincas unifamiliares, el terreno dividido en parcelas por multitud de paredes de piedra seca, para que el ganado pueda pastar en libertad, conforman el característico paisaje del campo menorquín y han permitido mantener el equilibrio ecológico, que ha hecho posible la declaración por la UNESCO de Menorca como Reserva de la Biosfera. Esta elaborada con leche cruda recién ordeñada y el moldeado se realiza
Herreño (Islas Canarias - Leche de vaca y oveja) 200 gr. aprox. Ver más información
Caraterísticas: Leche de cabra vaca y oveja - Sabor suave y ácido - Pasta blanda y elástica - Maridaje con vinos tintos con cuerpo - Cuajo animal - Peso/pieza aprox. 2,5 kg.
Historia: Como ya indica su nombre se trata de un queso que se elabora en la isla de Hierro, Canarias. La isla de Hierro destaca por su ganado, muy numeroso y de gran calidad que se beneficia de los ricos pastizales que abundan en toda la zona. Aunque es el ganado caprino el mas abundante (los romanos llamaban a esta isla Capraria por el gran número de cabras montesas que allí existían) hoy día se dan los tres tipos de ganado. Con la leche de cualquiera de ellos, y con su mezcla, se elaboran quesos, artesanal e industrialmente, de alta calidad. En el caso del queso herreño suele utilizarse la mezcla de las tres leches, principalmente la de cabra. Transcurridos unos días desde su elaboración se lleva a cabo un proceso de ahumado exterior. Su tamaño es más bien grande, llegando incluso a los seis kilos de peso por pieza. Tiene una corteza dura y rugosa, de color ocre, con unas anchas franjas producto de la rejilla de la madera utilizada en el proceso de ahumado. Su interior se caracteriza por las múltiples oquedades que presenta y su color varia según la proporción de leches empleadas en su elaboración. Su sabor es mantecoso, algo ácido y con regusto ahumado. Se recomienda acompañar de vinos tintos con cuerpo y de buen aroma.
Castellano (Castilla y León - Leche cruda de oveja) 200 gr. aprox. Ver más información
Caraterísticas: Leche cruda de oveja - Sabor fuerte y algo picante - Pasta dura - Maridaje con vinos tintos con cuerpo - Cuajo animal - Peso/pieza aprox. 3 kg.
Historia: Aunque elaborado en toda la Comunidad Autónoma de Castilla y León, a excepción de Zamora, el área de mayor producción del Queso Castellano se circunscribe a las provincias de León, Palencia, Salamanca y Valladolid. Junto a los más reconocidos de oveja, hechos a partir de leche cruda, también se pueden encontrar otros de mezcla de vaca y cabra. El proceso de elaboración se inicia añadiendo a la leche el cuajo, que puede ser animal, para obtener una cuajada compacta que va recalentándose lentamente hasta los 38º C. Tras el desuero se introduce en moldes de prensado donde pueden llegar a reposar un día. Posteriormente , se sazona la pasta resultante por inmersión en salmuera dúrate más por inmersión en salmuera durante más de veinticuatro horas. A lo largo de las tres primeras semanas se maduran en ambientes templados y ligeramente húmedos, para pasar antes de su consumo, que será a partir de los tres meses, a ambientes fríos y húmedos donde se curarán durante un período máximo de dieciocho meses. En ese tiempo, las piezas son periódicamente volteadas.
Grana Padano DOP (Italia - Leche de vaca) 200 gr. aprox. Ver más información
Caraterísticas: Leche de vaca - Sabor intenso, ligeramente picante y extremadamente gustoso - Pasta dura y compacta - Maridaje con vino blanco y tinto - Cuajo natural o industrial - Peso/pieza aprox. 24 - 40 kg.
Historia: El Grana Padano es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo y Denominazione di Origine Controllata de Italia. El nombre proviene del término grana («grano»), que se refiere a su distintiva textura granulosa y el adjetivo Padano, que se refiere al río Po. Grana Padano fue creado por los monjes cistercienses de Chiaravalle que usaban queso curado como una forma de conservar los excedentes de leche. Se ha producido desde el siglo XII. Para el año 1477, era considerado como uno de los quesos más famosos de Italia. El Consorzio del Grana Tipico nació en 1928. Su diferenciación legal con el parmesano viene del Convenio de Stresa (1951), tratado sobre el Uso de Denominaciones de Origen y Denominaciones de Quesos. Se reconocieron como quesos diferentes el queso Grana Lodigiano, que sucesivamente se denominará «Grana Padano» y el «Parmigiano-Reggiano». Actualmente, este producto se realiza en las regiones de Emilia-Romaña, Lombardía, Piamonte, Trentino-Alto Adigio y Véneto. Su producción y calidad son supervisadas por el Consejo Regulador del queso Grana Padano (Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano), que se encuentra en el norte de Italia, para garantizar el auténtico queso tradicional.
Camembert de Normandia AOC (Francia - Leche cruda de vaca) Ver más información
Caraterísticas: Leche cruda de vaca - Sabor afrutado algo salado - Pasta elástica y homogénea - Maridaje con vino tinto de Saint-Emilion. Robusto Médoc - Cuajo natural - Peso/pieza aprox. 240 gr.
Historia: El Camembert, como señala el Diccionario de la RAE, es un queso de origen francés de pasta blanda, untuosa y suave. Se trata de una denominación genérica para este queso, que actualmente se elabora en todo el mundo. Francia no ha solicitado la protección del término genérico «camembert», pero sí de uno en particular, que es el Camembert de Normandie (AOC y DOP). En origen, el camembert proviene de la región francesa de Baja Normandía, departamento de Orne, en concreto del municipio homónimo. Se llama simplemente camembert al queso de fabricación industrial. Un camembert fermier, en cambio, es un queso fabricado específicamente en Normandía. El camembert au calvados es una especialidad fabricada en Normandía. El camembert de Madame Clément está fabricado en Québec (Canadá). El queso de Moutier (en francés fromage de Moutier) es un queso camembert producido en el municipio francés de Moutier-d'Ahun. Es un queso elaborado con leche de vaca y de corteza mohosa de color blanco. Tiene una pasta firme y flexible, también blanca. Adquiere un sabor fuerte cuando madura. Se puede emplear en muchos platos, pero, normalmente, se toma crudo untado por encima de una rebanada de pan ya que su sabor sutil y textura no sobrevive a la acción del calor.
Cómo funciona: El funcionamiento de nuestro club es muy sencillo: te suscribes en la web, introduces los datos de envío y de pago, y cada mes tendrás en tu casa el envío del Club del Queso Mumumío: una selección de 4 o 5 quesos artesanos. Realizaremos un cargo en tu tarjeta solo cuando se produzca cada envío, cada mes solo pagas el envío correspondiente. Y no hay ningún tipo de compromiso de permanencia, te puedes dar de baja cuando desees, o especificar que un mes determinado no te enviemos el Club porque estas de vacaciones.
Cuando lo recibes: Los envíos del Club del Queso se hacen en torno al 15 de cada mes. En mayo lo recibirás el miércoles día 16. Suscríbete antes del domingo 6 de mayo para recibir el envío de mayo.
Envíos y Embalaje: El envío se produce en una caja isotérmica con acumuladores de frío, que garantizan la adecuada temperatura del queso durante su tránsito. No envíamos los pedidos el viernes porque quedarían almacenados durante el fin de semana; las entregas son siempre al día siguiente para garantizar una correcta conservación. La caja es reciclable, ¡y te invitamos a que la recicles!
El precio especificado es para envíos a la Península. Si tienes la suerte de vivir en una isla, en otro continente, o en un país europeo, ponte en contacto con nosotros y vemos las posibilidades.
Precio:
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El pedido llegó puntual y perfectamente empaquetado pero rota la cadena de frio . Esperaba una selección más exclusiva de quesos, aquellos que cueste un poco más de encontrar en cualquier supermercado. No se corresponde en precio que he pagado al producto/servicio recibido.
Una selección buena y la presentación perfecta, aunque quizá poco arriesgada (me hubiera ahorrado el Brie), ya que en estos casos apetece descubrir producto nuevo y sorprenderse con sabores poco habituales. El pedido me llegó en 48 horas y era impecable: los quesos perfectamente cortados y conservados, las fichas muy útiles para su degustación, un cool pack que me servirá para otras veces...
Lo he recibido en un par de ocasiones. Muy bien embalado, perfecto de calidad y sabor, muy buenas selecciones.
El peso en las dos ocasiones que lo he recibido deja mucho que desear, de 200gr. ofrecidos solo llegan 150 en cada uno de los 5 trozos, lo que es una merma de 1/4 de Kg. en el envío. Presenté mis quejas telefónicamente y me han dicho me compensarán en el próximo pedido, no sirve el argumento de que es difícil calcular el corte para el peso exacto, si así fuera habría trozos con 180 gr. y otros con 220 pero todos con 150 no es de recibo. Eso no es mala suerte como me dijeron.
Siento hacer esta crítica negativa pero si quieren tener credibilidad estas cosas no pueden pasar.
Muy bien empaquetado y deliciosos quesos. Me encantó la descripción de cada ficha para aprender sobre cada tipo de queso. Había de todo, cremosos y duros, suaves y fuertes. Eché de menos alguno de oveja muy curado y muy fuerte, que son los que más me gustan!
Un producto estupendo.
Rápida su entrega.
Perfecto su empaquetado.
Quesos de primera calidad y en cantidades razonables.
Muy buenas las fichas de descripción de los quesos.
Altamente recomendable.
Me encanta la presentación, y el poder tener variedad de quesos diferentes, no tener que comprar un queso entero del que te acabas cansando o se te estropea, estoy deseando que me llegue el segundo pedido!
Embalaje perfecto, el pedido llegó a su destino en el plazo estimado y en perfecto estado, se trataba de un regalo de cumpleaños que sorprendió gratamente. Se entregó en León sin ningún tipo de problema. Altamente recomendable
hize un pedido hace unas semanas y la verdad me parecieron de una gran calidad los quesos , el envoltorio con todas las fichas correspondiente a cada uno de los quesos que estaban en el pedido,: nO solo se disfruta de los sabores sino que además entras perfectamente en la cultura de cada uno de ellos.Es una buena manera de disfrutar entre amigos y familiares y a la vez un tema extraodinario de conversaciíon , No puedo decir nada que me haya disgustado en ese pedido , creo que la idea es magnífica y además con buenos resultados.
genial, como siempre, no es la primera vez que pido este pack para alguna ocasión especial.
Viene todo impecablemente envasado y acompañado de fichas con información técnica y de maridaje de cada queso.
Como "miniqueja" diré que este pedido me ha llegado un un poco más tarde de lo previsto. me tardó casi 3 días en llegar cuando otras veces, al día siguiente lo he tenido.
¡Espectacular! Envío rapidísimo, perfectamente empaquetado y los quesos...deliciosos. Los hemos disfrutado entre amigos y han durado un asalto. Me ha encantado el sistema de fichas y las sugerencias de maridaje. Las cantidades son adecuadas. Repetiré sin duda.
Los quesos son excelentes y han llegado de un día para otro en su punto óptimo gracias a la calidad del embalaje(refrigerado), también me ha encantado la ficha adjunta de cada queso, te ayuda a apreciar y disfrutar más de los quesos.Enhorabuena.Es un buen artículo para regalar.
Genial el tema del Club del Queso: Me encantó el tema del transporte, llegan intactos, muy muy bien protegidos y con un papel envuelto cada trozo en el que tranquilamente pueden durar dos semanas. Muy muy profesional.
Los quesos geniales todos, muy variado e ideal para conocer un poco más pues vienen con unas fichas impresas para saber más información.
Buena selección y bien empaquetada. Para una adicta al queso como yo, un envío mensual de 5 piezas es como un regalo del cielo. El detalle de añadir las fichas identificativas me parece un gran plus - por fin lograré retener el nombre de una variedad más allá de cinco minutos. Si queréis una sugerencia de mejora: ¿por qué no ampliar la oferta a un club del queso "supersize me" para familias numerosas? En casa nos lo pulimos en un plis plas y se queda corto.
Hola amigos: ya estrené mi primera entrega de quesos del club y es una auténtica gozada. Buena selección y buen embalaje, en curación media de forma q aún puedes esperar más tiempo en casa a q estén a tu gusto si alguno de los quesos lo prefieres más curado. Ya estoy deseando q llegue la próxima remesa!
La primera compra al club del queso genial. Al principio te tira un poco para atrás las preguntas ¿se pondran malos por el camino? o ¿merece la pena el precio? Lo cierto es que los quesos están bien servidos (5 cuñas de 200g) y llegaron a casa en 48h sin ningún problema de ponerse malo.
Si te gusta el queso, te lo aconsejo muy mucho. Yo pienso repetir :).
Magnifico el envio, con el correspondiente aviso para que estuvieses al tanto de la llegada, rapidisimo y en excelentes condiciones.
La selección de quesos estupenda y la calidad muy buena.
Voy a apuntarme como cliente fijo.
De lo mejor que puedes comprar. Los quesos llegan perfectamente empaquetados, con un producto para mantener el frío en el transporte y unas fichas explicativas de cada variedad de queso. Un acierto.
Genial la selección, genial lo de las fichas y muy genial lo del reciclaje de los residuos. Perfecto el empaquetado y perfecta la calidad del queso. Delicia total.
A mi en cambio me encantaron los dos quesos franceses y el italiano. Lujazo.
Presentacióny calidad excelentes. Gran idea el incluir tanto ficha del producto, como del reciclaje de los residuos. Solo un pero. De los 5 quesos solo dos son españoles. Esta bien conocer los de los demas, pero dando mas ocasiones a los nuestros. Me gustaria que en proximos envios la proporción fuese 4-1 a favor de los nuestros. Gracias
915 917 861
hola@mumumio.com
Opiniones sobre Club del Queso Mumumío
El pedido llegó puntual y perfectamente empaquetado pero rota la cadena de frio . Esperaba una selección más exclusiva de quesos, aquellos que cueste un poco más de encontrar en cualquier supermercado. No se corresponde en precio que he pagado al producto/servicio recibido.
Una selección buena y la presentación perfecta, aunque quizá poco arriesgada (me hubiera ahorrado el Brie), ya que en estos casos apetece descubrir producto nuevo y sorprenderse con sabores poco habituales. El pedido me llegó en 48 horas y era impecable: los quesos perfectamente cortados y conservados, las fichas muy útiles para su degustación, un cool pack que me servirá para otras veces...
El producto es muy bueno, pero la logística falló. Llegó una semana tarde y no a la hora que habíamos marcado.
Lo he recibido en un par de ocasiones. Muy bien embalado, perfecto de calidad y sabor, muy buenas selecciones.
El peso en las dos ocasiones que lo he recibido deja mucho que desear, de 200gr. ofrecidos solo llegan 150 en cada uno de los 5 trozos, lo que es una merma de 1/4 de Kg. en el envío. Presenté mis quejas telefónicamente y me han dicho me compensarán en el próximo pedido, no sirve el argumento de que es difícil calcular el corte para el peso exacto, si así fuera habría trozos con 180 gr. y otros con 220 pero todos con 150 no es de recibo. Eso no es mala suerte como me dijeron.
Siento hacer esta crítica negativa pero si quieren tener credibilidad estas cosas no pueden pasar.
Muy bien empaquetado y deliciosos quesos. Me encantó la descripción de cada ficha para aprender sobre cada tipo de queso. Había de todo, cremosos y duros, suaves y fuertes. Eché de menos alguno de oveja muy curado y muy fuerte, que son los que más me gustan!
Un producto estupendo.
Rápida su entrega.
Perfecto su empaquetado.
Quesos de primera calidad y en cantidades razonables.
Muy buenas las fichas de descripción de los quesos.
Altamente recomendable.
Me encanta la presentación, y el poder tener variedad de quesos diferentes, no tener que comprar un queso entero del que te acabas cansando o se te estropea, estoy deseando que me llegue el segundo pedido!
Embalaje perfecto, el pedido llegó a su destino en el plazo estimado y en perfecto estado, se trataba de un regalo de cumpleaños que sorprendió gratamente. Se entregó en León sin ningún tipo de problema. Altamente recomendable
hize un pedido hace unas semanas y la verdad me parecieron de una gran calidad los quesos , el envoltorio con todas las fichas correspondiente a cada uno de los quesos que estaban en el pedido,: nO solo se disfruta de los sabores sino que además entras perfectamente en la cultura de cada uno de ellos.Es una buena manera de disfrutar entre amigos y familiares y a la vez un tema extraodinario de conversaciíon , No puedo decir nada que me haya disgustado en ese pedido , creo que la idea es magnífica y además con buenos resultados.
El envío me llego en menos de 48h y en perfectas condiciones. La calidad de los diferentes quesos muy buena. Volveremos a repetir.
Bien presentado y entregado. La seleccion de quesos no ha estado mal, repetiré.
Plazos de entra perfectos. Presentación inmejorable. El detalle de las fichas me ganó... jeje.
Por ponerle una pega (pero mía): pensaba que un kilo de queso era más... sabe a poco!!!
Un saludo.
genial, como siempre, no es la primera vez que pido este pack para alguna ocasión especial.
Viene todo impecablemente envasado y acompañado de fichas con información técnica y de maridaje de cada queso.
Como "miniqueja" diré que este pedido me ha llegado un un poco más tarde de lo previsto. me tardó casi 3 días en llegar cuando otras veces, al día siguiente lo he tenido.
¡Espectacular! Envío rapidísimo, perfectamente empaquetado y los quesos...deliciosos. Los hemos disfrutado entre amigos y han durado un asalto. Me ha encantado el sistema de fichas y las sugerencias de maridaje. Las cantidades son adecuadas. Repetiré sin duda.
Gran surtido y la comodidad de que llegue a casa en un estado perfecto y con las fichas de cada queso. Muy recomendable para los amantes del queso.
Muy bien pensado y muy bien ejecutado esto del pedido de quesos. Excelentes el Reblochon y el quesuco florido, que no conocía.
Un embalaje perfecto. Las porciones de quesos con un tamaño muy adecuado para la degustación. Buenísimos, y lo de las fichas todo un acierto.
Los quesos son excelentes y han llegado de un día para otro en su punto óptimo gracias a la calidad del embalaje(refrigerado), también me ha encantado la ficha adjunta de cada queso, te ayuda a apreciar y disfrutar más de los quesos.Enhorabuena.Es un buen artículo para regalar.
El primer envío ha llegado rápido y muy bien embalado. Los quesos excelentes. Una idea genial para los amantes del queso.
Muy buena selección. Muy buenos. Pronto otra nueva petición.
Muy bueno que eligan 6 quesos excepcionales por tí, cosa que a veces por desconocimiento no te atreves.
Genial el tema del Club del Queso: Me encantó el tema del transporte, llegan intactos, muy muy bien protegidos y con un papel envuelto cada trozo en el que tranquilamente pueden durar dos semanas. Muy muy profesional.
Los quesos geniales todos, muy variado e ideal para conocer un poco más pues vienen con unas fichas impresas para saber más información.
¡Muy recomendable!
Buena selección y bien empaquetada. Para una adicta al queso como yo, un envío mensual de 5 piezas es como un regalo del cielo. El detalle de añadir las fichas identificativas me parece un gran plus - por fin lograré retener el nombre de una variedad más allá de cinco minutos. Si queréis una sugerencia de mejora: ¿por qué no ampliar la oferta a un club del queso "supersize me" para familias numerosas? En casa nos lo pulimos en un plis plas y se queda corto.
Hola amigos: ya estrené mi primera entrega de quesos del club y es una auténtica gozada. Buena selección y buen embalaje, en curación media de forma q aún puedes esperar más tiempo en casa a q estén a tu gusto si alguno de los quesos lo prefieres más curado. Ya estoy deseando q llegue la próxima remesa!
Excelentes !
La primera compra al club del queso genial. Al principio te tira un poco para atrás las preguntas ¿se pondran malos por el camino? o ¿merece la pena el precio? Lo cierto es que los quesos están bien servidos (5 cuñas de 200g) y llegaron a casa en 48h sin ningún problema de ponerse malo.
Si te gusta el queso, te lo aconsejo muy mucho. Yo pienso repetir :).
Magnifico el envio, con el correspondiente aviso para que estuvieses al tanto de la llegada, rapidisimo y en excelentes condiciones.
La selección de quesos estupenda y la calidad muy buena.
Voy a apuntarme como cliente fijo.
La mejor forma de consumir queso, si eres fan.
Vaya tabla más rica de quesos variados.
El pedido llegó muy rápido y perfectamente envasado sin romper la cadena de frío.
Me gustan mucho las fichas de cada queso para conocer mejor que se come uno.
También me gusta que se incluya algún queso extranjero ya que tiendo a comprar españoles más a menudo.
Aun así, la Torta de Casar fue el primer queso que cayó por mayoría absoluta y es que es delicioso!
Rapidez, conservación y calidad. Muy buen servicio.
De lo mejor que puedes comprar. Los quesos llegan perfectamente empaquetados, con un producto para mantener el frío en el transporte y unas fichas explicativas de cada variedad de queso. Un acierto.
Genial la selección, genial lo de las fichas y muy genial lo del reciclaje de los residuos. Perfecto el empaquetado y perfecta la calidad del queso. Delicia total.
A mi en cambio me encantaron los dos quesos franceses y el italiano. Lujazo.
La entrega fue perfecta ,el embalaje tambien y la seleccion de quesos estupenda,ya espero los del mes proximo
saludos
ángels ferrer
Presentacióny calidad excelentes. Gran idea el incluir tanto ficha del producto, como del reciclaje de los residuos. Solo un pero. De los 5 quesos solo dos son españoles. Esta bien conocer los de los demas, pero dando mas ocasiones a los nuestros. Me gustaria que en proximos envios la proporción fuese 4-1 a favor de los nuestros. Gracias
¡Qué puedo decir aparte de hmmmmm, queeeeso! Delicioso, perfectamente empaquetado y catalogado. Una delicia el servicio y, por supuesto, el producto.
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