El Rincón de los Aromas

Nuestro Café

El grano de café es el fruto de un arbusto llamado cafeto, perteneciente a la familia de las Rubiáceas.
No hay evidencia exacta de cuando y como fué descubierto por primera vez el café, aunque los primeros datos que se disponen lo situan alrededor del siglo XV en Etiopia.
Según la especie botánica, tipo de cultivo y recolección, el café se puede clasificar en dos especies : ARÁBICA Y ROBUSTA

El café Arábica alcanza más del 70% de la producción mundial. Su grano contiene la mitad de cafeina que el Robusta.
La calidad del café esta determinada tanto por las condiciones agrícolas (suelo, altitud, clima...) como por el método de recolección y tratamiento de las semillas.
Estos métodos son basicamente dos :
-Por via seca y por via húmeda
En nuestro comercio trabajamos unicamente cafés de especie Arábica, tratados en su mayor parte por via húmeda y con la garantia de origen y producción de "Cafés Gourmet"