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Variedad muy parecida al pimiento verde en cuanto a tamaño aunque tiene un sabor diferente. Es bastante carnoso y se cocina normalmente sin semillas. Suele ser fácil pelarlo una vez cocido. bueno para rellenar.

Estos pimiento suelen ser bastante grandes, bien formados y sin defectos.

La cantidad mínima de compra en El Portal de la Fruta son 6kg.