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Su contenido en fibra convierte a las ciruelas desecadas en alimentos interesantes en distintas situaciones o enfermedades. Abunda en su composición la fibra soluble, que tiene capacidad de formar geles viscosos que fijan la grasa y el colesterol, con lo que disminuye la absorción de dichas sustancias; razón por la cual el consumo moderado de ciruelas desecadas es positivo en caso de hipercolesterolemia, si ésta no va asociada a exceso de peso.

La cantidad mínima de compra en El Portal de la Fruta son 6kg.