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De elaboración artesanal, pertenece a la familia de los quesos azules, aunque realmente es un semiazul de sabor poco fuerte y un bouquet especial y untuoso.
Se elabora en la parroquia de La Peral (sur del concejo o municipio de Illas), en la zona central asturiana. Se produce por un solo elaborador en una empresa familiar, que lleva ya tres generaciones y más de unos cien años gracias a su éxito en el mercado.
Curiosamente, el queso se ha nombrado de formas distintas; originalmente, Rozaflor, nombre del caserío donde se elabora; después Peña Mon, nombre de una cima de los alrededores; Antonio León, recordando al fundador de la casería, un ovetense nacido en Brañes en 1880; y el actual Queso Azul Asturiano de La Peral, recordando la parroquia donde se recoge la leche.
Referencia: 12236
Opiniones sobre Queso La Peral 450 gr.
Queso de bouquet suave, magnifico. Se recomienda 100%, no fallas.
Riquísimo queso azul. De los mejores quesos que he probado. El envio fue rápido y los quesos aguantaron el traslado perfectamente. Un amante del queso debe probarlo alguna vez. Merece la pena.
Un queso magnífico. Con sabor pero suave al mismo tiempo.
Buenisimo, uno de los mejores quesos que he probado hasta el momento!!
Un autentico placer saborear este queso. A mi personalmente no me gustan los quesos de sabor fuerte, pero este queso es algo que se sale de lo descriptible. Muy recomendable es un lujazo!!
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