Compra comida ecológica y directa del productor más info
Todas las categorías
Acerca de EL PITU AFOGAU

Plazo de envío: 48h

Gastos de envío
Desde 5,99 €

Contacto

¿Dudas? En El Pitu Afogau te ayudamos. Llama o escribe (atención telefónica de lunes a viernes de 9h a 20h).

Ico_telephone 915 917 861

Queso Gamoneu 575 gr.

Foto de Queso Gamoneu 575 gr.
Precio 17,99 €
Precio/kg 31,29 €
4.0 de 5
17 opiniones

Semiduro, un poco veteado, seco y ahumado. De aroma intenso y sabor picante. Elaborado con leche de vaca, oveja y cabra.

Elaborado en la aldea de Gamonéu en Asturias, rodeada de montañas y paisajes bonitas, este queso tiene una masa más densa que la de Cabrales. Se consume después de dejarle reposar durante 2-5 meses en cuevas naturales, cogiendo su sabor distinto.

El queso Gamoneu es un queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicilliun en los bordes.

Características físicas
Forma: cilíndrica, con caras sensiblemente planas.
Altura: de 6 a 15 cm.
Diámetro: de 10 a 30 cm.
Peso: entre 0,5 y 7 Kgs.
Corteza: delgada, adquirida durante la fase de ahumado, color siena tostado, con tonalidades rojizas, verdes y azuladas.
Afloraciones de penicillium en las proximidades de la corteza.

Características químicas
Grasa: mínimo 45% sobre E.S.
Proteínas: mínimo 25% sobre E.S.
Humedad: mínimo 30%.
pH: entre 5,5 y 6,5.

Características sensoriales
Consistencia de la pasta: dura o semidura, firme y friable.
Ojos irregularmente repartidos y de pequeño tamaño.
Color: en su interior, blanco o blanco-amarillento, con leves afloraciones verde-azuladas en los bordes. En la corteza su coloración es peculiar debido al ahumado que le confiere un color siena tostado, que posteriormente durante su estancia en cuevas o bodegas al poblarse de hongos adquiere tonalidades rojizas, verdosas y azuladas.
Sabor: predominio suave de humo y un punto ligeramente picante. En boca evoluciona mantecoso, con regusto persistente a avellana.
Aroma: con suaves toques de humo limpio y penetrante, aumenta con la maduración.

Referencia: 12234

Productos que se suelen comprar juntos

Foto de Queso Gamoneu 575 gr. + Foto de Queso Afuega´l Pitu rojo 300 gr. + Foto de Faba Verdina 500gr
Llévate los tres productos por €30,49
Este producto: Queso Gamoneu 575 gr. €17,99
Queso Afuega´l Pitu rojo 300 gr. €4,50
Faba Verdina 500gr €8,00

Opiniones sobre Queso Gamoneu 575 gr.

Thumb
Isabel Canto valoró este producto como
30 ene 2014

ESTE PRODUCTO ES UN 10 EN TODO.

Comentar
Thumb
Amador Lopez Calleja valoró este producto como
16 abr 2013

el queso nos gusto mucho,pero es caro lo compraremos de pascuas a peras.

Comentar
Thumb
Jaume Arbones valoró este producto como
17 ene 2013

El queso estaba muy bueno, eso sí podrían haberse currado un poco más el embalaje y enviarlo aunque fuera dentro de una caja de cartón pues lo mandaron en un sobre un poco guarro.

Comentar
Thumb
Un usuario valoró este producto como
27 dic 2012

muy bueno, con sabor picante y quizás demasiado olor a humo, muy blanco y nada de moho para como lo recordaba. Puede que por ser del valle y no del puerto?

Comentar
Thumb
Esther Orna Martin valoró este producto como
26 dic 2012

HE ECHADO EN FALTA EL VETEADO, QUIZÁ ESTÁ DEMASIADO MADURO.

Comentar
Thumb
Jose Manuel Muñoz Lopez valoró este producto como
23 dic 2012

Excelente queso seco y ligeramente ahumado, de los mejores que he probado, simplemente diferente, para tomar pequeñas porciones acompañadas de un buen vino. No defrauda!

Comentar
Thumb
Un usuario valoró este producto como
18 dic 2012

No sólo es un queso excelente, sino que además ha llegado muy rápido. En una sobre cerrado con lacre y dentro un sobre de frío además de estar al vacío en perfectas condiciones. Estoy muy contenta con el servicio

Comentar
Thumb
Un usuario valoró este producto como
29 oct 2012

Es uno de mis quesos favoritos, de hecho para mi es el mejor queso de España con diferencia.

Mi puntuación no es máxima pq el queso que me llegó no estaba bien curado desde mi punto de vista. No hemos apreciado la típica textura 'arenosa' en el paladar y el sabor no es tan intenso. Eso no quiere decir que no esté bueno, está muy bueno, pero comparado con otros que he comprado este es flojo.

Comentar
Thumb
Maria Jesús Alvarez Martínez valoró este producto como
05 sep 2012

Muy potente y con genuino toque a humo de leña. Solo para el que le gusten los quesos fuertes, pero sabrosísimo.

Comentar
Thumb
Manuel H. Gonzalez R. valoró este producto como
18 jul 2012

No lo habìa probado antes. Su textura y sabor me han sorprendido gratamente. Los consejos positivos de los amigos de probar este queso coinciden con la alta calidad de este producto. Enhorabuena a sus productores.

Comentar
Thumb
Juan Jose Herrera Perez valoró este producto como
14 jul 2012

el producto esta muy bien. todo perfecto, embalaje y estado bien. pero a mi me ha decepcionado, de echo, no me ha gustado nada. estoy esperando a que un familiar pruebe suerte y darselo....si no, ira al cubo de la basura. el sabor no me ha gustado nada y lo peor de todo es que te deja luego un mal sabor de boca... en fin.

Comentar
Thumb
valoró este producto como
25 ene 2012

ESTE QUESO LO CONOCI HACE AÑOS EN UN VIAJE POR ASTURIAS. MUCHAS VECES LO NOMBRE CON MIS AMIGOS Y HACE UNOS DIAS MIRANDO COSAS EN EL GOOGLE ME ACORDE DEL "GAMONEU", LO PEDI Y EN DOS DIAS LO HE RECIBIDO.YA LO HE COMENTADO CON LOS AMIGOS , Y PRONTO VOY A HACER UN PEDIDO PARA MI Y MIS AMIGOS. ES UN QUESO EXTRAORDINARIO.

Comentar
Thumb
MarÍa JesÚs HernÁndez RodrÍguez valoró este producto como
13 dic 2011

ES UN QUESO CON SABOR MUY FUERTE QUE RECOMIENDO PROBAR, POR LO MENOS UNA VEZ.

Comentar
Thumb
Isabel Ortiz valoró este producto como
30 nov 2011

De mis quesos preferidos. He abierto una guerra entre La Peral y Gamonedo. Todavía no he decidido cuál gana así que de momento aprovecho y compro los dos :)

Comentar
Thumb Angela Bajo Vaquero

me pasa lo mismo. Pruebo el primero y digo, ¡éste mejor!... pruebo el segundo y digo, NO ¡éste mejor!, y volvemos a empezar :-)


viernes 03 de febrero de 2012 a las 14:27
Missing_thumb
Un usuario valoró este producto como

Sin duda uno de los mejores quesos que he probado. Felicidades!

Comentar
Thumb
Un usuario valoró este producto como
03 oct 2011

Uno de los más ricos quesos asturianos. Aunque, un momento, ¿hay quesos asturianos que no sean estupendos?

Comentar
Thumb
Maria Jesus Martinez Arostegui valoró este producto como
27 jul 2011

muy bueno

Comentar

Haz login o regístrate para dejar un comentario sobre este producto (en caso de que lo hayas comprado)

Otros productos

Tu Cesta
Haz tu pedido antes del martes a las 12:00 y recibe miércoles (Madrid) o jueves (resto España)
Aplicable a productos Mumumío ?
Tu cesta está vacía...