Elaborado con leche pasteurizada de vaca. De color blanco y sabor ácido y poco salado. Resulta pastoso y astringente a su paso por la garganta.

El queso Afuega'l Pitu, uno de los quesos con mayor tradición en Asturias, que se elabora aún según uno de los métodos más antiguos de la región, no es aún, sin embargo, uno de los quesos asturianos más conocidos fuera de la provincia. Pero sí uno de los más sabrosos.

Debido a su consistencia, el queso Afuega'l Pitu curados suelen consumirse solos, o presentados junto a otros quesos asturianos, generalmente acompañados de sidra debido a su característica fundamental: una textura pastosa que se pega al paladar.

Queso Afuega'l Pitu: conócelo a fondo