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Exclusiva, auténtica y única, de sabor profundo y aroma inconfundible.
Tradición y sabor, una paleta a la altura de los mejores y más exigentes paladares.
Definitivamente la mejor paleta del mundo.

La DO. Jamón de Huelva otorga la designación de calidad SUMMUN a los jamones y paletas que han alcanzado una armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas, así como una riqueza aromática característica como consecuencia de la confluencia de una mayor pureza racial de los cerdos ibéricos y de una alimentación durante el engorde exclusivamente de bellotas y pastos naturales de la dehesa.

La calificación SUMMUN es la más alta de las calificaciones otorgadas por la Denominación de Origen (D.O.) Jamón de Huelva.

Materia Prima: Paleta procedente de cerdo ibérico de bellota certificado por la Denominación de Origen Jamón de Huelva.
Condimentos: Sal común.
Curación: La curación se lleva a cabo en secaderos naturales de la Sierra de Huelva durante un período aproximado de 24 meses.

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