Foto de Pan Ecológico de MASA MADRE - Pack Ecotahona del Ambroz

Pan Ecológico de MASA MADRE - Pack Ecotahona del Ambroz

4.5 de 5
46 opiniones

Este pack incluye una selección de7 panes de la Ecotahona del Ambroz (Plasencia). Panes ecológicos, panes de verdad, de masa madre. Elaborados con distintas harinas, texturas y sabores, para que os hagáis una idea de la variedad de panes que se elaboran en el obrador extremeño: nueces, espelta, cebolla, centeno, turgidum, semillas y rústico. Al ser totalmente artesanos, requieren de unos procesos y unos tiempos de elaboración largos. Pide tus panes antes de las 18 hs del lunes y recibe en tu casa el jueves. ¡Organízate! El pack no admite cambios de panes.

El pack incluye:

1 Pan de NUECES (540 grs.): Harina integral grano entero de TRIGO* molida a la piedra, masa madre natural de elaboración propia (harina de TRIGO*, agua declorada), agua declorada, NUECES* y sal marina del atlántico sin aditivar. Ideal para tostar potenciando el aroma de los frutos secos. Maridaje ideal con todo tipo de quesos. Fermentación con masa madre natural

1 Pan de TURGIDUM (540 grs.): Harina deT. TURGIDUM* molida a la piedra, masa madre natural de elaboración propia (harina de T.TURGIDUM*, agua declorada), agua declorada y sal marina del atlántico sin aditivar.
El t.turgidum o trigo korashan es una variedad antigüa de trigo duro de miga amarilla y cremosa. Aromas dulces. Fermentación con masa madre natural.

1 Pan de ESPELTA(540 grs.): Harina integral de grano entero de ESPELTA* molida a la piedra, masa madre natural de elaboración propia (harina de ESPELTA*, agua declorada), agua declorada y sal marina del atlántico sin aditivar.
La espelta es una variedad antigüa con un gluten más asimilable para personas con sensibilidad al mismo del trigo. Muy nutritivos y con multitud de propiedades beneficiosas para el organismo. Fermentación con masa madre natural

1 Pan de CEBOLLA(540 grs.): Harina deTRIGO* molida a la piedra, masa madre natural de elaboración propia (harina de TRIGO*, agua declorada), agua declorada, cebolla* horneada y sal marina del atlántico sin aditivar, bolla de pan tradición a la que le hemos añadido finas láminas de cebolla, lo que lo hace muy sabroso y jugoso. Fermentación con masa madre natural

1 Pan de CENTENO 100%(600 grs.): Harina integral deCENTENO* molida a la piedra, masa madre natural de elaboración propia (harina integral de CENTENO*, agua declorada), agua declorada y sal marina del atlántico sin aditivar. Elaborado 100% con harina de centeno y masa madre. Descubre su dulce aroma y peculiar sabor. Fermentación con masa madre natural de centeno

1 Pan con SEMILLAS(540 grs.): Harina de TRIGO* molida a la piedra, HARINA INTEGRAL DE centeno*masa madre natural de elaboración propia (harina integral de TRIGO*, agua declorada), mezcla de semillas (lino, mijo , amapola, SÉSAMO)*, agua declorada y sal marina del atlántico sin aditivar. Nuestro pan más popular. La combinación perfecta entre fibra y sabor. Tostadito para desayunar es ideal. Fermentación con masa madre natural

1 Pan RÚSTICO(400 grs.), Harina de TRIGO* molida a la piedra, HARINA INTEGRAL DE centeno*masa madre natural de elaboración propia (harina integral de TRIGO*, agua declorada), agua declorada y sal marina del atlántico sin aditivar., sabor suave. Fermentadas con con masa madre natural.

Amasados mínimos para conservar todas las propiedades de la excelente harina que incorpora.
Fermentación en bloque de tres horas y dieciseis horas más en pieza formada.

Se conserva más de una semana en optimas condiciones de consumo. Se recomienda su congelación rebanado para periodos mas prolongados.

Como todos nuestros panes de masa madre es óptimo para tostar quedando crujiente por fuera y húmedo por dentro como recién horneado muchos días después de su elaboración.

MASA MADRE NATURAL-PRODUCTO ECOLÓGICO CERTIFICADO-SIN ADITIVOS

ECOTAHONA DEL AMBROZ, S.C.E. nace en Mayo del 2007 en el valle del Ambroz (Norte de Cáceres) y es el primer obrador con certificación ecológica en Extremadura. Actualmente está reconocida entre las mejores panaderías artesanas de España. En Ecotahona del Ambroz apostamos por la panadería y pastelería artesana y ecológica y por un modelo de producción sostenible. Desde Ecotahona luchamos por ofrecerte productos sanos y nutritivos, elaborando con cariño y oficio según, antiguas recetas y nuestras personales aportaciones.

Harinas seleccionadas de trigo, espelta, turgidum, castaña y centeno, masa madre propia y sal del atlántico sin aditivos o miel de brezo, huevos de gallinas criadas al aire libre, azúcar de caña, hortalizas de huerta... son algunas de las materías primas 100% ecológicas con las que elaboramos nuestros productos.

Con una esmerada elaboración y un permanente proceso de formación y mejora ponemos en tus manos y en tu boca, alimentos nutritivos y sabrosos: pan auténtico rico en aromas y matices y de excelente textura. Un proceso en el que además de garantizarte la máxima calidad, tratamos de respetar los valores en los que creemos.

La elaboración de pan con masa madre requiere de unos procesos y unos tiempos de elaboración largos. Por esa razón realizamos envíos de nuestros panes 1 vez a la semana. Los pedidos realizados hasta el lunes a las 18h los recibirás en tu casa el jueves.

Nota: La fotografía es orientativa para ver tamaños y aspecto del pan, pero las variedades no son todas las del pack mencionado arriba.

*Producto ecológico

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Referencia: 25416

  • Producto Ecológico con Certificación Oficial
  • Directamente del Productor

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Opiniones sobre Pan Ecológico de MASA MADRE - Pack Ecotahona del Ambroz

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3
13 jun 2017

buenos panes

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5
30 may 2017

Tan solo he comido hasta ahora, el pan de cebolla y el de semillas. He vuelto a recordar mis vacaciones cuando era chaval y mis padres me dejaban unos días en el pueblo. Ese pan que comía y que no había vuelto a probar hasta ahora. Textura excelente, sabor auténtico, textura del pan de ese pueblo que os comento. Sabor auténtico. Si todos los que aún no he probado, 5, son iguales....ya no comprare pan en ningún otro sitio. Felicidades por hacer panes de verdad. Luis G.

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2
01 abr 2017

Creo que éstos panes frescos estarán buenos, pero a mi me llego el pedido en 9 días y los panes están duros, vamos le tengo que calentar para comernos los. En sima de todo me faltan dos artículos
/Pastas de Xoconut 100% eco y Pastas de Xhorasan con Sesamo 100% eco. No se quien tiene la culpa por estos errores, pero en el envío pone 96h y no 9 días. Seguro qué no repetiré.

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5
28 mar 2017

Un pan de calidad.

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3
04 mar 2017

Los sabores están bien, pero el pan llegó (para mi gusto), un poco seco. Por lo demás la oferta es correcta, en precio y en variedad.

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5
07 feb 2017

Pedi el pack para probar distintos tipos de panes. ¡¡todavía no sé cual me gusta más!! Nada que ver con el pan que compras en otros lados. Dura varios días y está muy rico. Como el pan de pueblo de cuando era pequeña (porque el que te venden ahora como pan de pueblo, tampoco es como el de antes).

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5
19 ene 2017

Buenisimo.!!!!Hoy pido otro caja !!! Lo hemos comido en 1 semana.

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5
18 nov 2016

Esto es pan pan bueno para la salud!!

Buenisimos, menuda panzada de probar panes anoche , el de cebolla y kamut estaban muy tiernos, el de nueces muy bueno, el de semillas les encanto a los niños, el de centeno que solo me gusta a mi tambien mejor 100% centeno, que el que compraba en los grandes supermecardos lleban mezcla y a saber que mas llevan ya que todo eso es pan industrial nada bueno para la salud.

¡ amosss que repetire en cuanto se acaben :) :) !!

Un Saludo!!!

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5
12 oct 2016

Me han encantado todos los panes ñamñammm

Están a cuál mejor

Repetiremos

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4
12 jul 2016

Ya lo había comprado anteriormente y la verdad que muy buenos, yo los congelo en rodajas y los voy sacando y están perfectos, como el primer día!

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5
26 jun 2016

Pan como se hacia en los tiempos pasados! Crujiente, sabroso y que se mantiene super bien durante unos 4 días. No hay comparación posible con los panes industriales! Ademas hacemos algo para el medio ambiente consumiendo productos ecológicos!

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5
07 jun 2016

Muy bueno y además se puede congelar en rebanadas, muy contenta,

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2
01 jun 2016

Tuve problemas con seur, en Navarra es normal desde que gestionan desde Pamplona toda la comunidad. No disfruté del pan.

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5
24 may 2016

Excelente colección de panes ideales para saborearlos poco a poco ..aguantan perfectamente el congelado tras rebanarlos y asi estan siempre como recien hechos, tras pasarlos un poco por el tostador ...

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2
17 may 2016

todo correcto, la cantidad que yo compre era demasiado para una familia pequeña

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4
11 may 2016

La verdad es que estoy encantada, panes llenos de sabor y con la tranquilidad de que están hechos con mucho cariño y esmero.
Volveré a pedirlos en cuanto los acabe.

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5
03 may 2016

Todos los panes muy ricos. Para mí el mejor el de semillas. La entrega el día estipulado. Repetiré.

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5
24 feb 2016

Muy rico el pan...buenísimo!!!!!

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22 ene 2016

Muy buen producto, recuerda y, creo que supera, los antiguos panes de horno de leña. Solo una objeción, me dijeron que este productor enviaba todos sus panes CORTADOS y aquí que me los ha enviado sin cortar, y yo padezco un ictus y solo manejo la mano izquierda. Un problema para mi.

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5
04 nov 2015

Un pan muy bueno

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5
04 nov 2015

Panes de gran calidad y mejor sabor. Bien horneados e ingredientes de primera. Una grata sorpresa.

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4
29 oct 2015

Maravilloso!! Estoy feliz de poder recibir a domicilio este producto que antes tenía que comprar en Plasencia !!!

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5
14 jul 2015

Hola: No he probado mas que dos del pack que pedí .
El de nueces me ha decepcionado un poco, lo encuentro pesado sin embargo el de semillas, me ha parecido riquísimo y no puedo decir mas, porque voy sacando y probando.
Imagino que habrá para todos los gustos, pero lo que me parece extraordinario es lo que comemos, pan de verdad.
El envío llegó perfecto, la presentación también y quiero hacer hincapié en felicitar a quienes ponen toda la profesionalidad para hacernos la vida mas sana. Sobre todo en estos tiempos.
Iré comentando, cuando acabe con todos.
Es increíble que tengamos que ir tan lejos porque lo que hacen aquí es auténtica basura.
Aunque hay una noticia que deseo compartir, y es que hace año y medio la universidad cántabra ha gestado un pan nutritivo y ecológico que está a punto de salir a la luz, lo llaman el pan mas sano del mundo "Viduqui" veremos si es cierto, si no mi despensa panera será la vuestra, eso lo tengo claro. Y elegiré lo que me guste, ya que hay una hermosa variedad.
Saludos para esa hermosa tierra.
Pilar

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4
16 mar 2015

Muy recomendable!!

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11 mar 2015

Panes muy buenos.
He pedido el pack de prueba y he congelado en rodajas los panes. Poco a poco voy sacando la cantidad que voy a consumir y tanto fresco como tostado son un placer en el desayuno o las comidas.
El pedido llegó en perfectas condiciones y en el tiempo indicado.
Lo recomiendo

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5
18 nov 2014

Compramos este pack y durante unos días olvidamos de comer otras cosas. Buenísimo! No todos son integrales pero igualmente muy buenos. Una familia estos 7 panes los termina en 2-3 días.
Así que no entiendo para que congelarlos. No les da tiempo estropearse.
Enhorabuena a los panaderos ! Que suerte de poder comer pan como este.
Cada vez que empezábamos uno pensábamos que era el mejor. Pues, no se cuál es el mejor de todos. Al final tenemos que repetir.
Cual de estos era más flojo? Ninguno claramente.
Como hace muchos años terminamos sacudiendo las bolsitas de papel para sacar las migas

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15 oct 2014

La calidad del pan es inmejorable, repetiré.
Solo pongo como pega que quizás el sistema de embalage podría ser otro mejor, ya que venía en bolsa de papel y a su vez en bolsa de plástico, lo que en mi opinión hizo que no estuviera lo crujiente que lo esperaba debido al plástico.

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18 sep 2014

Buena presentación, eficaz envío y pendientes de degustar .

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22 may 2014

Hola, muy sabrosos y diferentes sabores para ir cambiando. Repetiremos.

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13 abr 2014

Pan excelente. Repetiré.

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5
10 abr 2014

verdaderamente es de masa madre muy bueno lo que pasa es que tengo pan para semana y media pero lo meto unos minutos al horno caliente y el pan resucita parece recien hecho aunque tenga una semana, compredo que el envio de menos cantidad no es posible lo pedire de vez cuando

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08 abr 2014

Excelente. Muchisimo pan, pero todos muy buenos. Especialmente el de SEMILLAS, ESPELTA Y TURGIDUM. A repetir.

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01 abr 2014

PAN-TÁS-TI-COSSSSSSS.

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11 mar 2014

Muy rico. Seguimos el consejo de congelarlo en rebanadas y se conserva perfectamente. Repetiremos.

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01 ene 2014

muy rico el problema ha sido la nochevieja, que se ha comido poco pan.

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14 nov 2013

A que es ecológico y de masa madre, se une un sabor muy rico. Muy recomendable. Además si se congela, luego tostado queda incluso más rico

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Si, correcto, comprendo es muy sano, pero cuesta un poquito de comer

Gracias

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12 nov 2013

Excelentes. Dos pegas, poder elegir por tipos de pan y , la cantidad es excesiva .Se deterioran

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09 sep 2013

En el paquete hay de todo para mi gusto.
Los panes mas tradicionales, muy apetitosos pero los de castañas por ejemplo no me han gustado.

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Thumb Ecotahona - Ecotahona del Ambroz - Proveedor de este producto

Hola Maria del Carmen, gracias por tus opinines positivas de nuestros panes tradicionales. Todos los elaboramos con cariño y oficio en un larguísimo y cuidadoso proceso que lleva casi tres días para cada pan desde el primer refresco de la masa madre hasta su horneo. Nos entristece que no te gustara el pan de castaña pues uno de los que más cariño tenemos. Es un pan elaborado con harina de castaña especialmente molida en San Esteban del Valle para nosotros y es un pan muy delicado con fermentaciones muy vigiladas y formado muy cuidadoso. Tiene una textura más densa y alveolo más estrecho que el blanco por el porcentaje de castaña que incorpora pero resultamuy sabroso tostado para acompañar quesos o carnes. De hecho lo vendemos a varios restaurantes para tostas por ejemplo con torta del casar. Nos gustaria que precisaras por que no te gusto para seguir mejorando. Espero que en sucesivas ocasiones todo este de tu gusto. Próximamente sacaremos nuevos panes con sabores sorprendentes y prestaremos más atención en las recomendaciones y maridajes para sacar el máximo partido de nuestros productos.
Un saludo del equipo de panader@s de Ecotahona del Ambroz


miércoles 11 de septiembre de 2013 a las 20:03
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05 sep 2013

Gracias Mumumío :-) acabo de recibir mi pedido de Ecotahona del Ambroz.
Los panes son como el que hacía mi abuela, cuando había horno, en un pequeño pueblo de Teruel donde pasaba mis vacaciones cuando era una enana. Aún recuerdo que mi abuela me subía a una piedra grande para llegar al banco donde amasaban las mujeres del pueblo y me dejaba una bola de masa para entretenerme. Como olían cuando salían del horno.

He probado el pan de castañas que envían por cortesía con el pedido y está buenísimo, con una gota de un buen aceite de oliva va a ser mi desayuno en los próximos días.

Poco a poco iré probando el resto de productos del pedido, he querido empezar por el de castañas porque en un comentario alguien indicaba que no le había gustado mucho, a mí me gustan las castañas y tenía curiosidad. Tiene una miga compacta, un sabor suave y una textura similar a los panes de centeno ( si conseguís encontrar una panadería donde lo hagan bueno, que no es nada fácil)

Voy a ponerme a rebanar algunos de los panes y a congelarlos, tal y como aconsejan desde la Ecotahona porque tengo pan para días :-)

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Thumb Ecotahona - Ecotahona del Ambroz - Proveedor de este producto

Muchísimas gracias por tus opiniones sobre nuestros panes, los elaboramos con cariño y oficio para que os gusten. Nos llena especialmente de orgullo cuando os recuerdan a los productos de otros tiempos en los que no habia prisas ni un afán desmedido de lucro, solo amor por el trabajo bien hecho y un deseo de sacar lo máximo de las mejores materias primas. Como miembros de este precioso gremio de la panadería l@s integrantes de Ecotahona agradecemos el cariño con el que recibes nuestros panes.


miércoles 11 de septiembre de 2013 a las 20:14
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23 jul 2013

Al haber varios productos distintos es normal que algunos gusten más y otros menos.

Personalmente, el de castañas es el menos bueno de los panes.

No creo que vuelva a comprar esta selección de productos, pero está bien poder tomar estos diferentes panes y poder valorar el que más te gusta.

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17 jun 2013

PAN, PAN. CON SABOR DE SIEMPRE. ¡ UN LUJO !.
TODOS LOS PANES EXQUISITOS.
TOTALMENTE RECOMENDABLE.
¡ OS ENCANTARÁN !

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Thumb Ecotahona - Ecotahona del Ambroz - Proveedor de este producto

GRACIAS!! NOS ALEGRAMOS MUCHO DE QUE TE GUSTARAN NUESTROS PANES!! NOS ESFORZAMOS CADA DÍA PARA CONSEGUIR PANES DE CALIDAD Y PARA PODER SEGUIR TRABAJANDO SIN PRISAS Y CON CARIÑO. SIEMPRE ES RECONFORTANTE VER QUÉ ESTE ESFUERZO LLEGA A NUESTROS CLIENTES.
SALÚD Y BUEN PAN!


lunes 17 de junio de 2013 a las 20:29
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09 jun 2013

Hace un tiempo que hacemos pan en casa y quería comprar un buen pan para comparar con el que hacemos. La Ecotahona del Ambroz es muy conocida en el mundo panarra y tiene muy buena fama, por esto no dudamos en comprar este pack.

Muy contentos con la compra y con los panes. Muy buenos, panes de verdad que tristemente no son fáciles de ver en las panaderías Españolas.

Hice un vídeo con la caja de panes cuando me llegó a casa. Podéis ver no solo los panes, también el embalaje.

http://www.youtube.com/watch?v=u_kkgteTu0w

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5
17 may 2013

Desde hace tiempo solo compraba el pan en el Museo del Pan Gallego en Madrid, un pan mezcla de centeno y trigo, hecho con masa madre. La diferencia entre estos panes y los precongelados que son la norma en casi cualquier sitio es notable. Cuando pruebas estos volver a los otros es complicado... sobre todo porque la duración de unos y otros es radicalmente diferente. Lo malo: que encontrar panes de masa madre no es fácil.

Compré este pack para conocer los panes de la Ecotahona, y ya se quien va a ser mi dealer particular ;) Cuando recibí el pack me puse a consumir uno de los panes, y congelé el resto. Cada pan me dura unos 4-5 días, tiempo durante el cual los panes se mantienen muy bien. Cuando se me acaba, descongelo el siguiente, y vuelta a empezar. Así aguanto casi un mes, por lo que el precio del pack es razonable, sobre todo teniendo en cuenta la calidad y que estás ayudando a un pequeño obrador.

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Thumb Ecotahona - Ecotahona del Ambroz - Proveedor de este producto

Muchas gracias Álvaro! Nos alegra mucho que te gustaran los panes! Efectivamente es gracias a la masa madre que los panes duran más, son más digestivos y más sabrosos. Lo de congelarlos es la opción ideal si quieres consumirlos después de una semana. Nosotros recomendamos congelarlos en rebanadas y en el momento de comerlo meter ésta directamente en el tostador, y así te queda como recién hecho, húmedo por dentro y crujientito por fuera.


lunes 27 de mayo de 2013 a las 19:40
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3
04 may 2013

En general el pack está correcto. El problema es conservar el pan. De todas formas siempre el mejor es el de toda la vida, el de harina y nada más.

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Thumb Ecotahona - Ecotahona del Ambroz - Proveedor de este producto

Hola Guillermo. Como le comentábamos a Álvaro, la mejor forma de conservación para su consumo más allá de la primera semana (que aguanta bien cubierto con una tela gruesa), es congelarlo en rebanadas. Para su posterior consumo basta con meter la rebanada congelada directamente en el tostador y queda perfecto.
Un saludo


lunes 27 de mayo de 2013 a las 19:42
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4
30 abr 2013

Es un pan desconocido pero que, hay que conocerlo.
A mí me está gustando y repetiré.

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Thumb Ecotahona - Ecotahona del Ambroz - Proveedor de este producto

Hola Rosa! Nos alegra mucho que te guste. Como verás, además del Pack de Bienvenida hay otros tipos de pan, así que te animamos a que sigas probando y nos digas cuál es tú favorito.
Un saludo!


lunes 27 de mayo de 2013 a las 19:43

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