La pectina de Dr. Oetker Gelfix 2:1 es ideal para preparar confituras afrutadas y menos dulces, mermeladas y jaleas. El secreto está en que preservera el contenido de fruta o su jugo aproximadamente el doble que la cantidad necesaria de azúcar. Se necesitan por bolsa de pectina Gelfix, 1.000 gr. de fruta preparada y 500 gr. de azúcar, y para jaleas 750 ml de zumo de frutas y 400 gr. de azúcar. Para la elaboración de jaleas, también es posible utilizar cualquier tipo de jugo o néctar disponible en el mercado (excepto el jugo de uva).

Al utilizar la pectina Gelfix 2:1 se puede escoger cualquier tipo de fruta y también el azúcar: se puede azúcar moreno para darle a su mermelada un ligero sabor a caramelo.

La pectina Dr. Oetker Gelfix 2:1 contiene el agente gelificante que se extrae de las manzanas y los cítricos.

Sus mermeladas, confituras y jaleas serán un éxito seguro.

Contenido: 2 bolsitas de 25 gr. cada una

Instrucciones de uso:

1.- Cortar la fruta muy fina y pesarla

2.- Poner la fruta en una olla, añadir el azúcar con Gelfix Extra y removerlo todo.

3.- Llevar a ebullición y no dejar de remover durante al menos 3 minutos.

4.- Apagar el fuego, quitar la espuma y añadir la mermelada en los botes.

5.- Cerrar los botes, darles la vuelta y dejarlos unos 5 minutos.

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