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El Libro Del Buffet Y El Cóctel
| Precio | 14,00 € |
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El libro contempla dos apartados: un bloque destinado a formulación integral, datos avalados por el maestro pastelero Santiago Pérez, y otro con más de 50 elaboraciones realizadas con este producto.
Sigue ampliándose y enriqueciéndose esta práctica colección de libros pensados para aportar útiles conocimientos e ideas al profesional en un formato manejable y bien ilustrado. A los primeros títulos –El Libro del Salado, El Libro de los Maestros Panaderos, El Libro del Buffet y el Cóctel, El Libro del Cuarto Frío y El Libro de los Dulces de Navidad– se suma ahora El Libro del Hojaldre.
Dimensiones Formato 16,5 x 21,0 cm.
Características Ilustrado en color. Idioma: Castellano
Encuadernación Encuadernación con tapa dura
Referencia: 15000
Este producto: El Libro Del Buffet Y El Cóctel €14,00
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